MCT-\u00d6l hat die Form einer klaren, farblosen Fl\u00fcssigkeit mit niedriger Viskosit\u00e4t, ohne Geruch und Geschmack. Es ist f\u00fcr Anwendungen in Lebensmittel-, Nahrungserg\u00e4nzungs- und Kosmetikformulierungen bestimmt. Es ist ein technologisch vorhersehbarer Rohstoff dank hoher Reinheit und oxidativer Stabilit\u00e4t (niedriger Peroxidwert <0,1 meq O\u2082\/kg). <\/p>\n
MCT-\u00d6l zeichnet sich durch ein spezifisches Stoffwechselprofil aus, das auf dem Vorhandensein mittelkettiger Fetts\u00e4uren beruht. Im Gegensatz zu langkettigen Fetten werden MCT schnell absorbiert und metabolisiert, wodurch sie eine leicht verf\u00fcgbare Energiequelle<\/strong> darstellen. <\/p>\n Der Gehalt an Capryls\u00e4ure von etwa 63% und Caprins\u00e4ure von etwa 35% beeinflusst die Funktionalit\u00e4t des Produkts in nutraceutischen Anwendungen. Diese Fette werden h\u00e4ufig in funktionellen Di\u00e4ten verwendet, einschlie\u00dflich der ketogenen Di\u00e4t<\/strong>, wo sie als schnell verf\u00fcgbares Energiesubstrat dienen. <\/p>\n MCT-\u00d6l wird auch f\u00fcr seine Stabilit\u00e4t gesch\u00e4tzt \u2013 der niedrige Gehalt an freien Fetts\u00e4uren (S\u00e4urezahl ca. 0,01 mg KOH\/g) sowie der sehr niedrige Wassergehalt (ca. 0,02%) beeinflussen seine Haltbarkeit und Oxidationsbest\u00e4ndigkeit.<\/p>\n In der Kosmetik fungiert MCT-\u00d6l als leichtes Emolliens<\/strong> und Tr\u00e4ger von Wirkstoffen. Dank niedriger Viskosit\u00e4t l\u00e4sst es sich gut verteilen, zieht schnell ein und hinterl\u00e4sst keine fettige Schicht auf der Haut. Es wird h\u00e4ufig als Alternative zu schwereren Pflanzen\u00f6len verwendet. <\/p>\n Lebensmittelindustrie und Nahrungserg\u00e4nzungsmittel<\/p>\n Kosmetika<\/p>\n Technologische Anwendungen<\/p>\n Caprons\u00e4ure (C6:0)<\/p>\n Capryls\u00e4ure (C8:0)<\/p>\n Caprins\u00e4ure (C10:0)<\/p>\n Laurins\u00e4ure (C12:0)<\/p>\n Myristins\u00e4ure (C14:0)<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\n\t 0,3%<\/p>\n 63,4%<\/p>\n 35,8%<\/p>\n 0,5%<\/p>\n 0,0%<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" MCT-\u00d6l (Medium Chain Triglycerides)<\/strong> ist ein spezialisiertes \u00d6l, das aus Kokos\u00f6l durch Fraktionierung gewonnen wird, bei der mittelkettige Fetts\u00e4uren isoliert werden. Im Gegensatz zu klassischem Kokos\u00f6l enth\u00e4lt dieses Produkt haupts\u00e4chlich Triglyceride der Capryls\u00e4ure<\/strong> (C8) und Caprins\u00e4ure<\/strong> (C10), die seinen funktionellen Hauptbestandteil darstellen. <\/p>\n","protected":false},"featured_media":47005,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[386],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-47004","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-speiseole-und-kosmetikole","7":"pa_czesc-rosliny-kokosfleisch-endosperm-des-samens-kopra","9":"first","10":"instock","11":"shipping-taxable","12":"product-type-simple"},"acf":[],"yoast_head":"\nAnwendung von MCT-\u00d6l aus Kokos<\/h2>\n
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Fetts\u00e4urezusammensetzung (GC FAME)<\/h2>\n
Parameter<\/h3>\n
Ergebnis<\/h3>\n