A causa de una mala dieta y del estrés permanente, no proporcionamos al organismo vitaminas y minerales valiosos que tienen una influencia importante en el funcionamiento del mismo. Adicionalmente, la biodisponibilidad de las vitaminas es a veces reducida, por lo que el cuerpo las elimina y no se beneficia de sus propiedades. Por este motivo, es cada vez más frecuente la administración de los suplementos vitamínicos liposomales, cuya acción es mucho más eficaz.
¿Qué son los liposomas?
Para hablar de las vitaminas liposomales, hay que empezar por lo que es un liposoma en sí. Es una vesícula hidrolipídica con un diámetro no superior a 1 μm, formada por una bicapa lipídica. Actualmente los liposomas son un portador muy popular de componentes activos en la industria farmacéutica gracias a sus innumerables ventajas. Protegen los fármacos, a menudo inestables, de la degradación prematura o la oxidación, mejoran su absorción e incluso muchas veces liberan el medicamento sólo en el tejido objetivo que lo necesita. Y si funcionan tan bien en forma de los soportes para los fármacos, ¿por qué no transferirlos también a los productos comestibles? El uso de liposomas en la industria alimentaria es una tecnología relativamente nueva y que aún se desarrolla, pero fue un proceso natural que los liposomas primero aparecieron entre los suplementos de la dieta en forma de, entre otras cosas, los portadores de vitaminas.
¿Qué son las vitaminas liposomales?
En atención a las propiedades únicas de los liposomas, que les permiten encapsular en sí moléculas tanto hidrófilas como hidrófobas, se utilizan para encapsular todo un abanico de vitaminas – desde las liposolubles A, D, E, K hasta las hidrosolubles: la vitamina C y las vitaminas del grupo B, que se conocen por su susceptibilidad a la degradación bajo la influencia de la luz, la alta temperatura o la presencia de oxígeno. La técnica de la encapsulación de vitaminas en liposomas mejora considerablemente su estabilidad durante la producción o el almacenamiento, pero ante todo mejora su absorción y, por consiguiente, su eficacia.
Eficacia de las vitaminas liposomales
Las investigaciones demuestran que la más popular de las vitaminas liposomales, la vitamina C, se incorpora a la circulación con un 77% más de eficacia que la vitamina C convencional, lo que significa que, incluso con dosis más pequeñas, tenemos la seguridad de asimilar una cantidad adecuada de la sustancia activa.
Vitaminas
Las vitaminas son componentes esenciales para el correcto funcionamiento del cuerpo. Aunque obtenemos la mayoría de ellas de las bebidas y alimentos que consumimos, a menudo es necesaria también una suplementación adicional – especialmente en estados de enfermedad y dietas restrictivas. Ofrecemos vitaminas naturales y sintéticas de alta absorción y calidad que permiten su uso como aditivos en medicamentos, suplementos dietéticos, productos alimenticios y cosméticos.
Nuestras vitaminas están certificadas y cumplen con los más altos estándares de calidad, incluyendo BRCGS (GFSI), ISO9001: 2015, HACCP, HALAL y KOSHER.
La vitamina B12 es problemática en su suplementación. Su deficiencia se cura a veces mediante inyecciones intramusculares. Gracias al uso de la tecnología liposomal, es posible una suplementación oral eficaz y no invasiva de metilcobalamina, lo que confirman los estudios clínicos. Uno de estos estudios demostró un aumento del nivel de la vitamina B12 en la sangre de una media del 270% entre los participantes en la prueba después de 2 meses de la suplementación con 1 000 μg al día. Los estudios se realizaron entre 53 personas de ambos sexos, mayores de 50 años, no vegetarianas y con niveles reducidos de esta vitamina.
Otro uso de los liposomas
Cada vez más se habla también de la suplementación de minerales en forma liposomal, tales como el zinc o el hierro, así como de las sustancias activas, tales como la melatonina o el CBD.
En atención a las innumerables ventajas y a la plasticidad de la técnica de encapsulación en liposomas, podemos esperar un aumento de la popularidad de los productos alimentarios que contengan sustancias liposomales, así como una creciente elección de sustancias en esta forma.
Bibliografía:
– Chapter 8 – Progress in Applications of Liposomes in Food Systems W. Liu, A. Ye, H. Singh
– Evaluation and Clinical Comparison Studies on Liposomal and Non-Liposomal Ascorbic Acid (Vitamin C) and their Enhanced Bioavailability – S. Gopi & P. Balakrishnan
– Evaluation of liposomal B12 supplementation in a case series study – I. Katsogiannis, N. Fikioris, C. Kontogiorgis, T. Constantinides
