Destilados

Destilados
Los destilados son un grupo de productos obtenidos por destilación, proceso que consiste en la separación o purificación de líquidos mediante su evaporación y posterior condensación. La destilación es uno de los métodos más antiguos de separación y purificación de sustancias, utilizado en campos que van desde la producción de alcoholes hasta la purificación del agua y la extracción de esencias vegetales.

Los destilados pueden obtenerse a partir de diversas materias primas y sus propiedades dependen del tipo y la calidad de éstas y de las particularidades del proceso de destilación. Este proceso se basa en las diferencias en los puntos de ebullición de los componentes individuales de la mezcla. En el caso de la destilación vegetal, donde produce
hidrolatos
y aceites esenciales, se hace pasar vapor a través del material vegetal, extrayendo sus moléculas volátiles. Posteriormente, el vapor se enfría, lo que provoca la condensación y la separación del agua de los aceites.