La zanahoria liofilizada presenta una consistencia fluida y un sabor y aroma caracter\u00edsticos de la verdura deshidratada. Su color puede variar de naranja claro a naranja rojizo, dependiendo de la materia prima utilizada. Se admiten peque\u00f1os grumos que se deshacen f\u00e1cilmente bajo presi\u00f3n.<\/p>\n
El contenido de humedad es de un m\u00e1ximo del 6%. Gracias a su forma fina, la zanahoria se puede distribuir f\u00e1cil y uniformemente en la formulaci\u00f3n final. El producto contiene 23 g de fibra por cada 100 g y no contiene ingredientes modificados gen\u00e9ticamente.<\/p>\n
La zanahoria liofilizada se puede consumir directamente, utilizar tras rehidrataci\u00f3n o a\u00f1adir a productos alimentarios. Los gr\u00e1nulos funcionan bien en formulaciones en las que deben ser visibles las part\u00edculas de verdura. El polvo, por su parte, permite conferir al producto de manera uniforme sabor y color naranja.<\/p>\n
La materia prima puede utilizarse en la producci\u00f3n de:<\/p>\n
La zanahoria liofilizada se compone al 100% de zanahoria. El producto se seca previamente por convecci\u00f3n y posteriormente se somete a liofilizaci\u00f3n, es decir, a la eliminaci\u00f3n de agua de la materia prima congelada mediante sublimaci\u00f3n. Este proceso permite conservar las propiedades nutricionales y organol\u00e9pticas de la verdura. El producto est\u00e1 disponible en forma de gr\u00e1nulos o polvo con un tama\u00f1o de part\u00edcula de 0\u20131 mm.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":50500,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[13254],"product_tag":[],"class_list":["post-50499","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-productos-liofilizados","first","instock","shipping-taxable","product-type-simple"],"acf":[],"yoast_head":"\n