La forma in polvere di MCT non tende ad agglomerarsi né a inumidirsi, e la struttura delle particelle rimane omogenea durante la conservazione.
Azione e contesto nutrizionale
MCT Powder 70% è una fonte di acidi grassi a catena media (MCT), che nell’organismo vengono metabolizzati in modo diverso rispetto agli acidi grassi a catena lunga. I composti C8 e C10 vengono rapidamente assorbiti e trasportati direttamente al fegato, dove sono utilizzati come fonte di energia. Per questo motivo, la materia prima è spesso utilizzata in prodotti destinati a persone fisicamente attive, nell’alimentazione speciale e nelle diete ad alto contenuto di grassi. La forma in polvere permette di includere gli MCT in miscele secche e prodotti istantanei senza la necessità di utilizzare oli.
Utilizzo
La polvere MCT trova applicazione come ingrediente in:
- integratori alimentari e miscele funzionali,
- prodotti istantanei e preparati in polvere,
- alimenti a fini medici speciali,
- formulazioni tecnologiche che richiedono lipidi in forma secca.
