{"id":31223,"date":"2024-04-24T13:43:21","date_gmt":"2024-04-24T11:43:21","guid":{"rendered":"https:\/\/naturalpoland.com\/artykuly\/prodotti-naturali\/cose-lacido-butirrico-e-quali-proprieta-ha\/"},"modified":"2024-04-24T14:40:11","modified_gmt":"2024-04-24T12:40:11","slug":"cose-lacido-butirrico-e-quali-proprieta-ha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/naturalpoland.com\/it\/artykuly\/supplementi-dietetici\/cose-lacido-butirrico-e-quali-proprieta-ha\/","title":{"rendered":"Cos’\u00e8 l’acido butirrico e quali propriet\u00e0 ha?"},"content":{"rendered":"\n

L’acido butirrico, contrariamente al suo nome, non \u00e8 un componente del burro. Questo composto, necessario per il corretto funzionamento dell’intestino, \u00e8 prodotto dai batteri in esso presenti. La carenza di acido butirrico pu\u00f2 essere associata a numerosi sintomi spiacevoli e la sua integrazione supporta il trattamento di alcune malattie. Cos’\u00e8 l’acido butirrico, quali sono le sue propriet\u00e0 e quando vale la pena integrarlo? <\/p>\n\n

Acido butirrico: cos’\u00e8?<\/h2>\n\n

Acido del burro (butyric acid<\/em>) \u00e8 un composto naturale appartenente agli acidi grassi a catena corta (short-chained fatty acids, SCFA<\/em>), prodotto nel processo di fermentazione dai batteri presenti nel colon, la sezione pi\u00f9 lunga e importante dell’intestino crasso. Insieme all’acido acetico e propionico, l’acido butirrico costituisce circa l’83% degli SCAF presenti nell’intestino crasso nelle proporzioni: 60: 25: 15 (acetato: propionato: butirrato). <\/p>\n\n

Sebbene l\u2019acido butirrico abbia proporzionalmente la quota pi\u00f9 piccola nella concentrazione di tutti gli SCAF nel lume intestinale (oscillante nell\u2019intervallo di 60-150 mmol\/kg), funge da sostanza pi\u00f9 importante che fornisce energia alle cellule epiteliali intestinali. Inoltre, da quando negli anni ’80 sono iniziate le ricerche sul ruolo e sulle propriet\u00e0 dell’acido butirrico, sono state scoperte nuove possibilit\u00e0 per il suo utilizzo in medicina, dietetica e prevenzione delle malattie. Non solo quelli legati al funzionamento dell’apparato digerente. <\/p>\n\n

Acido butirrico o butirrato di sodio?<\/h3>\n\n

L’acido butirrico \u00e8 un composto che pone alcuni problemi se usato come medicinale o supplemento<\/strong><\/a>. Sono principalmente legati al suo odore sgradevole, che ricorda il burro rancido, e alla bassa stabilit\u00e0 chimica. Dopo la somministrazione orale, l’acido butirrico viene rapidamente catturato e utilizzato dall’epitelio del tratto gastrointestinale superiore, impedendo all’intera dose di raggiungere il sito d’azione previsto – l’intestino crasso. Per evitare questi problemi, viene spesso somministrato sotto forma pi\u00f9 stabile di sale sodico – butirrato di sodio<\/strong>, che si dissocia nel corpo in anione butirrato e sodio.<\/strong> Inoltre, la sostanza attiva pu\u00f2 essere protetta dall’assorbimento e dalla degradazione troppo precoci racchiudendola in pellet e microbuste. <\/p>\n\n

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Acido butirrico \u2013 propriet\u00e0<\/h2>\n\n

La stragrande maggioranza dell’acido butirrico viene utilizzata nel luogo di produzione, dimostrando un effetto benefico sull’epitelio dell’intestino crasso. Tuttavia, l\u2019impatto dell\u2019acido butirrico sull\u2019intestino non \u00e8 legato solo alla sua funzione energetica, ma anche a numerosi effetti biologici che migliorano la salute umana. A livello intestinale \u00e8: <\/p>\n\n

    \n
  • Fonte di energia per i colonciti (cellule epiteliali dell’intestino crasso)<\/li>\n\n\n\n
  • Un composto con effetti nutrizionali, rigenerativi e citoprotettivi<\/li>\n\n\n\n
  • Rafforza e sigilla la barriera intestinale<\/li>\n\n\n\n
  • Ha un effetto immunomodulatore<\/li>\n\n\n\n
  • Ha propriet\u00e0 antinfiammatorie<\/li>\n\n\n\n
  • Ha un effetto antiossidante<\/li>\n\n\n\n
  • Influisce sulla motilit\u00e0 intestinale<\/li>\n\n\n\n
  • Influisce sulla sensibilit\u00e0 viscerale<\/li>\n\n\n\n
  • Partecipa al trasporto transmembrana di acqua e sodio<\/li>\n<\/ul>\n\n

    L’acido butirrico \u00e8 quindi la principale fonte di energia per le cellule epiteliali dell’intestino crasso, ha un effetto nutriente sulla mucosa e ne favorisce la guarigione e la rigenerazione, sigilla le pareti intestinali, proteggendole dall’ingresso di batteri nel flusso sanguigno, e allo stesso tempo ha effetti immunomodulatori, antinfiammatori e antiossidanti.<\/p>\n\n

    Acido butirrico \u2013 applicazioni<\/h2>\n\n

    Le propriet\u00e0 dell’acido butirrico vengono utilizzate clinicamente in malattie come la colite ulcerosa, il morbo di Crohn, la sindrome dell’intestino irritabile (IBS) e altre malattie intestinali infiammatorie e funzionali. Tuttavia, i benefici del suo utilizzo possono derivare anche da malattie pi\u00f9 lievi. Riduce i sintomi legati alla diarrea, alla stitichezza e ai problemi digestivi (indigestione, flatulenza, dolori addominali), regola la funzione intestinale, migliora la motilit\u00e0 del tratto gastrointestinale e ha un effetto protettivo quando si usano steroidi (sia se assunti a scopo terapeutico che quando si costruisce il tessuto muscolare). \u00c8 importante sottolineare che, a differenza dei rimedi casalinghi popolari per migliorare la digestione, l\u2019acido butirrico pu\u00f2 essere utilizzato anche nell\u2019ulcera peptica. Non solo allevia i sintomi, ma supporta anche la rigenerazione dell’epitelio. <\/p>\n\n

    Acido butirrico \u2013 non solo per l\u2019intestino<\/h3>\n\n

    Sebbene l\u2019acido butirrico sia un composto che agisce principalmente nell\u2019intestino, ha anche effetti benefici per via parenterale. Piccole quantit\u00e0 assorbite nel flusso sanguigno influenzano altri tessuti e organi, tra cui: <\/p>\n\n

      \n
    • Sensibilizzando le cellule all’azione dell’insulina<\/li>\n\n\n\n
    • Avendo un effetto immunomodulatore<\/li>\n\n\n\n
    • Influenzando la neurogenesi e riducendo il rischio di ictus<\/li>\n\n\n\n
    • Stimolando la produzione di leptina e influenzando i meccanismi di appetito\/saziet\u00e0<\/li>\n\n\n\n
    • Inibendo la lipolisi e avendo un effetto benefico sul tessuto adiposo<\/li>\n\n\n\n
    • Inibendo l’accumulo di grasso nel fegato<\/li>\n<\/ul>\n\n

      Le propriet\u00e0 multidirezionali e le applicazioni dell’acido butirrico fanno s\u00ec che valga la pena considerare la sua integrazione non solo a scopo terapeutico – alleviando i sintomi spiacevoli dell’intestino e del tratto digestivo – ma anche a scopo profilattico, utilizzandolo in modo simile ai multivitaminici per garantire il corretto funzionamento dell’organismo. L’integrazione di acido butirrico \u00e8 particolarmente consigliata negli anziani (la sua produzione diminuisce con l’et\u00e0), nelle malattie sistemiche che portano alla progressiva distruzione dell’organismo (cancro, malattie immunologiche e disturbi immunitari), nonch\u00e9 durante l’assunzione di farmaci immunosoppressori e steroidi. A causa degli effetti parenterali descritti, i benefici dell’assunzione di acido butirrico saranno avvertiti anche dalle persone a rischio di sviluppare malattie legate allo stile di vita, come l’obesit\u00e0 e la resistenza all’insulina. <\/p>\n\n

      Acido butirrico \u2013 minacce e nocivit\u00e0<\/h2>\n\n

      Un vantaggio importante dell’acido butirrico \u00e8 che \u00e8 un composto poco nocivo, molto sicuro per il corpo. L’acido butirrico non ha significativi effetti collaterali e reazioni indesiderate e il suo utilizzo \u00e8 consentito in tutte le fasce d’et\u00e0 senza controindicazioni significative. Essendo un composto a bassissima tossicit\u00e0, pu\u00f2 essere tranquillamente inserito nella dieta, apportando numerosi benefici per il corretto funzionamento dell\u2019organismo. Come dose preventiva si ritiene 300 mg di acido butirrico (butirrato di sodio) al giorno quando la produzione media di contenuto intestinale \u00e8 di 3-4 l\/giorno. Per ottenere effetti visibili, la terapia deve essere continuata per almeno 3 mesi. <\/p>\n\n

      Dove si trova l’acido butirrico?<\/h2>\n\n

      Come gi\u00e0 accennato, l’acido butirrico nel corpo umano \u00e8 prodotto principalmente dai batteri fermentanti lo zucchero presenti nell’intestino. Questi includono, tra gli altri: microrganismi del genere: Clostridium spp., Eubacterium spp., Fusobacterium spp., Butyrivibrio spp. Megasphaera elsdenii <\/em> e Mitsuokella multiacida<\/em>. Tuttavia, gli ingredienti del cibo che mangiamo sono necessari per portare a termine il processo di fermentazione. Le principali fonti di carboidrati indigeribili e oligomeri esosi con vari gradi di polimerizzazione utilizzati dai batteri includono: <\/p>\n\n

        \n
      • Amido resistente<\/li>\n\n\n\n
      • Avena<\/li>\n\n\n\n
      • Crusca di frumento<\/li>\n\n\n\n
      • Cereali parzialmente macinati<\/li>\n\n\n\n
      • Semi<\/li>\n\n\n\n
      • Verdure<\/li>\n<\/ul>\n\n

        Piccole quantit\u00e0 di acido butirrico sono presenti anche nei prodotti consumati ogni giorno: latte e latticini, formaggi a pasta dura, prodotti fermentati (ad esempio crauti, cetrioli, soia fermentata). Tuttavia, a causa della bassa stabilit\u00e0 chimica di questo composto e del suo basso contenuto, questi prodotti non hanno un impatto significativo sull\u2019epitelio intestinale umano. <\/p>\n\n

        Per reintegrare le carenze di acido butirrico \u00e8 necessario affidarsi a batteri fisiologici o integratori alimentari disponibili nei negozi. Non si deve semplicemente decidere di consumare l’acido butirrico liquido disponibile sul mercato: viene utilizzato nella pesca per creare esche ed \u00e8 caratterizzato da un odore molto forte e sgradevole. <\/p>\n\n

        \n\n

        Letteratura:<\/strong><\/p>\n\n

          \n
        1. Banasiewicz T, Borycka-Kiciak K, Dobrowolska-Zachwieja A i wsp. Kliniczne aspekty zastosowania kwasu mas\u0142owego w post\u0119powaniu dietetycznym w chorobach jelit. Przegl\u0105d Gastroenterologiczny<\/em> 2010; 5(6): 329-334. <\/li>\n\n\n\n
        2. Kotunia A, Pietrzak P, Guilloteau P i Zabielski R. Kwas mas\u0142owy w przewodzie pokarmowym. Przegl\u0105d Gastroenterologiczny<\/em> 2010; 5(3): 117-122.<\/li>\n\n\n\n
        3. Radwan K, Radwan P. Rola kwasu mas\u0142owego w patogenezie i leczeniu chor\u00f3b jelit. Medycyna Fakt\u00f3w<\/em> 2021; 14(3): 250-257.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Acido del burro (butyric acid ) \u00e8 un composto naturale appartenente agli acidi grassi a catena corta (short-chained fatty acids, SCFA), prodotto nel processo di fermentazione dai batteri presenti nel colon, la sezione pi\u00f9 lunga e importante dell’intestino crasso.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":25262,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1892],"tags":[],"class_list":["post-31223","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-supplementi-dietetici"],"yoast_head":"\nCos'\u00e8 l'acido butirrico e quali propriet\u00e0 ha?<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Acido del burro \u00e8 un composto naturale appartenente agli acidi grassi a catena corta, prodotto nel processo di fermentazione dai batteri presenti nel colon, la sezione pi\u00f9 lunga e importante dell'intestino crasso.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/naturalpoland.com\/it\/artykuly\/supplementi-dietetici\/cose-lacido-butirrico-e-quali-proprieta-ha\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Cos'\u00e8 l'acido butirrico e quali propriet\u00e0 ha?\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Acido del burro \u00e8 un composto naturale appartenente agli acidi grassi a catena corta, prodotto nel processo di fermentazione dai batteri presenti nel colon, la sezione pi\u00f9 lunga e importante dell'intestino crasso.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/naturalpoland.com\/it\/artykuly\/supplementi-dietetici\/cose-lacido-butirrico-e-quali-proprieta-ha\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"NATURAL POLAND - Distributore all'ingrosso di materie prime\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/naturalpoland.b2b\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-04-24T11:43:21+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-04-24T12:40:11+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/naturalpoland.com\/wp-content\/uploads\/kwas-maslowy.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"610\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"dr n. farm. 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