{"id":37775,"date":"2024-11-14T13:15:48","date_gmt":"2024-11-14T12:15:48","guid":{"rendered":"https:\/\/naturalpoland.com\/artykuly\/prodotti-naturali\/jakie-wlasciwosci-i-witaminy-maja-owoce-kaki\/"},"modified":"2024-11-14T13:15:49","modified_gmt":"2024-11-14T12:15:49","slug":"jakie-wlasciwosci-i-witaminy-maja-owoce-kaki","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/naturalpoland.com\/it\/artykuly\/prodotti-naturali\/jakie-wlasciwosci-i-witaminy-maja-owoce-kaki\/","title":{"rendered":"Propriet\u00e0 e vitamine del cachi"},"content":{"rendered":"\n

I cachi, noti anche come cachi orientali, non sono solo un’aggiunta attraente alla dieta. Questi frutti esotici possiedono anche numerose vitamine<\/strong><\/a> e propriet\u00e0 salutari. Quando e come mangiare i cachi? Cosa aiutano e quali vitamine contengono i frutti di cachi? <\/p>\n\n

Il cachi \u00e8 sano?<\/h2>\n\n

Originario dell’Asia (Cina, Corea, Giappone), il cachi \u00e8 coltivato da oltre tremila anni. Tuttavia, non \u00e8 ancora molto popolare in Europa, i suoi valori speciali e la ricchezza di nutrienti pongono il cachi tra i primi cinque frutti con la produzione in pi\u00f9 rapida crescita. Il cachi deve questo non solo al suo gusto e aspetto esotico, ma soprattutto alle sue numerose propriet\u00e0 medicinali. Oltre a importanti nutrienti, il frutto nasconde oltre 5.000 composti con comprovata attivit\u00e0 biologica. <\/p>\n\n

Quali vitamine e nutrienti contiene il cachi?<\/h2>\n\n

I frutti di cachi offrono un elevato valore nutrizionale. Contengono molte fibre, vitamine necessarie per il corretto funzionamento dell’organismo (A, C, E, K, gruppo B), nonch\u00e9 macro e microelementi come zinco, rame, ferro, magnesio, calcio, fosforo. Allo stesso tempo, il cachi \u00e8 una fonte molto ricca di proantocianidine e altri composti con forte attivit\u00e0 antiossidante – carotenoidi<\/a><\/strong>, acidi fenolici. <\/p>\n\n

Altre parti del frutto del cachi sono utilizzate anche nelle industrie farmaceutica<\/strong><\/a> e cosmetica<\/strong><\/a> nonch\u00e9 nella produzione di integratori alimentari<\/strong><\/a>. In particolare, i loro semi hanno un alto contenuto di acidi grassi – acido palmitico, acido oleico, acido linolenico. Anche la buccia del cachi \u00e8 una materia prima utile come fonte di ingredienti con alto valore medicinale. Come la polpa, contiene numerosi composti antiossidanti e allo stesso tempo \u00e8 caratterizzata da un contenuto molto pi\u00f9 elevato di fibre alimentari (fino a 40 g\/100 g di materia prima) e minerali come zinco, magnesio, potassio, manganese e ferro. <\/p>\n\n

Il cachi ha un indice glicemico alto?<\/h2>\n\n

Il frutto del cachi, purtroppo, oltre ai suoi numerosi ingredienti salutari, \u00e8 anche caratterizzato da un alto contenuto di carboidrati, tra cui circa 12-13 g di zuccheri per 100 g di frutta cruda. Predominano gli zuccheri semplici, glucosio, fruttosio e saccarosio, il che si traduce in un indice glicemico relativamente alto del frutto del cachi (l’IG, a seconda della variet\u00e0 e del grado di maturazione del frutto, varia da 50 a 60). Essendo un prodotto a medio IG, il cachi non dovrebbe quindi essere consumato in grandi quantit\u00e0 dalle persone con diabete. Tuttavia, studi preliminari indicano un effetto positivo dell’uso della buccia e dell’infuso di foglie di cachi da parte dei diabetici nella prevenzione dell’iperglicemia. <\/p>\n\n

Come si mangia il cachi?<\/h2>\n\n

Nonostante le propriet\u00e0 salutari ulteriori della buccia e l’alto contenuto di fibre, il cachi dovrebbe essere mangiato dopo averla rimossa. Come per i mango, puoi sbucciare delicatamente il frutto prima di mangiarlo o tagliarlo a met\u00e0 e raccogliere la polpa con un cucchiaio, ad esempio. Tuttavia, dovresti evitare di sbucciare il cachi “per risparmiare”, poich\u00e9 privato della buccia perde rapidamente la sua freschezza. Un cachi maturo dovrebbe essere morbido e avere una sottile buccia arancione, senza macchie o scolorimenti. <\/p>\n\n

Che sapore ha il cachi?<\/h2>\n\n

I frutti di cachi, grazie al loro alto contenuto di zucchero, hanno un gradevole sapore dolce. Possono essere un’aggiunta dolce a insalate, yogurt e fiocchi d’avena, cos\u00ec come a pasti salati, o mangiati da soli come spuntino. Come l’angelica<\/strong><\/a> e le bacche piccole, il cachi funziona bene anche come guarnizione per torte e dessert. Per prolungare la freschezza del frutto, il cachi pu\u00f2 anche essere cotto o candito. <\/p>\n\n

Quali propriet\u00e0 ha il cachi?<\/h2>\n\n

L’abbondanza di componenti biologicamente attivi conferisce al frutto del cachi numerose propriet\u00e0 medicinali, come:<\/p>\n\n

    \n
  • Effetto antiossidante<\/li>\n\n\n\n
  • Effetto di abbassamento della pressione sanguigna<\/li>\n\n\n\n
  • Inibizione dell’aggregazione piastrinica<\/li>\n\n\n\n
  • Abbassamento dei livelli di colesterolo LDL e trigliceridi<\/li>\n\n\n\n
  • Riduzione dei sintomi della sbornia<\/li>\n\n\n\n
  • Azione antimicrobica<\/li>\n\n\n\n
  • Azione immunologica<\/li>\n\n\n\n
  • \u00c8 una ricca fonte di vitamine e valore nutrizionale<\/li>\n<\/ul>\n\n

    Come accennato prima, vale la pena notare anche le foglie di cachi. Gli infusi preparati con esse aiutano ad abbassare i livelli di zucchero nel sangue, hanno effetti antistaminici e antimicrobici e possono essere aggiunti alle tisane per la digestione. <\/p>\n\n

    A cosa sono utili i cachi?<\/h2>\n\n

    I frutti di cachi, grazie al loro alto contenuto di pigmenti vegetali naturali – carotenoidi e proantocianidine – mostrano forti effetti antiossidanti e sono una ricca fonte di vitamine. Supportano efficacemente l’immunit\u00e0 del corpo nella lotta contro i microrganismi e riducono il rischio di sviluppare malattie della civilt\u00e0, in particolare ipertensione e aterosclerosi. Gli studi sottolineano anche l’effetto protettivo del cachi durante il consumo di alcol: mangiare il frutto prima di bere aiuta ad abbassare il livello di etanolo nel sangue e a ridurre i successivi sintomi di una sbornia, proteggendo allo stesso tempo il fegato. <\/p>\n\n

    I cachi in gravidanza<\/h2>\n\n

    Grazie all\u2019alto contenuto di vitamine e minerali, il cachi pu\u00f2 essere un’aggiunta preziosa alla dieta durante la gravidanza. Tuttavia, \u00e8 importante fare attenzione e tenere a mente i possibili effetti allergenici dei frutti esotici. Vale anche la pena tenere a mente l’alto contenuto di zucchero del cachi, il consumo di grandi quantit\u00e0 di frutta da parte di coloro a rischio di sviluppare diabete gestazionale dovrebbe essere consultato con un medico. Anche mangiare frutta acerba o andata a male dovrebbe essere evitato durante la gravidanza. <\/p>\n\n

    Cachi per neonati<\/h2>\n\n

    Nonostante il sapore dolce dei cachi possa incoraggiarne l’inclusione nella dieta di un neonato, il consumo da parte di bambini molto piccoli non \u00e8 consigliabile. A causa della sua potenziale allergenicit\u00e0 e dell’elevato contenuto di tannino, i cachi dovrebbero essere somministrati ai bambini solo dopo i 2-4 anni di et\u00e0. <\/p>\n\n

    Quali sono gli effetti collaterali dei cachi?<\/h2>\n\n

    I cachi sono un frutto sicuro, che raramente causa effetti collaterali. Tuttavia, come accennato, possono causare reazioni allergiche in alcune persone, i cui sintomi includono: <\/p>\n\n

      \n
    • Prurito della pelle<\/li>\n\n\n\n
    • Orticaria, rossore<\/li>\n\n\n\n
    • Congiuntivite<\/li>\n\n\n\n
    • Rinite<\/li>\n\n\n\n
    • Dispnea, attacchi d’asma<\/li>\n\n\n\n
    • Dolore addominale, vomito<\/li>\n<\/ul>\n\n

      Il consumo eccessivo di cachi da parte di persone con diabete pu\u00f2 anche portare a iperglicemia.<\/p>\n\n

      Controindicazioni al consumo di cachi<\/h2>\n\n

      La sicurezza elevata del consumo di cachi \u00e8 anche dovuta alla mancanza di gravi controindicazioni alla sua inclusione nella dieta di un adulto. Tuttavia, le donne incinte e i diabetici devono usare moderazione e particolare cautela. I cachi non devono essere serviti ai bambini di et\u00e0 inferiore ai 2 anni. <\/p>\n\n

      \n\n

      Letteratura:<\/strong><\/p>\n\n

        \n
      1. Matheus JRV, de Andrade CJ, Miyahara RF i Fai AEC. Persimmon (Diospyros Kaki L.): Chemical Properties, Bioactive Compounds and Potential Use in the Development of New Products \u2013 A Review. Food Reviews International 2022; 38(4): 384-401. <\/li>\n\n\n\n
      2. Yaqub S, Farooq U, Shafi A i wsp. Chemistry and Functionality of Bioactive Compounds Present in Persimmon. Journal of Chemistry 2016; 342402. <\/li>\n\n\n\n
      3. Butt MS, Sultan MT, Aziz M i wsp. Persimmon (Diospyros kaki) fruit: hidden phytochemicals and health claims. EXCLI Journal 2015; 14: 542-561. <\/li>\n\n\n\n
      4. George AP i Redpath S. Health and medicinal benefits of persimmon fruit: a review. Advances in Horticultural Science 2008; 22(4): 244-249. <\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        I cachi, noti anche come cachi orientali, non sono solo un’aggiunta attraente alla dieta. Questi frutti esotici possiedono anche numerose vitamine e propriet\u00e0 salutari. Quando e come mangiare i cachi? 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