{"id":45024,"date":"2026-01-15T11:31:00","date_gmt":"2026-01-15T10:31:00","guid":{"rendered":"https:\/\/naturalpoland.com\/produkty\/senza-categoria\/zafferano\/"},"modified":"2026-01-15T13:13:15","modified_gmt":"2026-01-15T12:13:15","slug":"zafferano","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/naturalpoland.com\/it\/produkty\/prodotti-per-industria-cosmetica\/materie-prime-cosmetiche\/zafferano\/","title":{"rendered":"Zafferano"},"content":{"rendered":"<h2>Processo di produzione dello zafferano<\/h2>\n<p>Lo zafferano si ricava esclusivamente dagli stimmi dei fiori del croco coltivato, che ne costituiscono l&#8217;unica parte utile. La pianta fiorisce per un periodo molto breve \u2013 solo per poche settimane all&#8217;anno, e la vita di un singolo fiore non supera i tre giorni. La raccolta avviene manualmente, solitamente all&#8217;alba del primo giorno di fioritura, il che \u00e8 cruciale per preservare la qualit\u00e0 e il profilo dei composti attivi.  <\/p>\n<p>Il processo di produzione dello zafferano \u00e8 estremamente laborioso \u2013 per ottenere circa 500 g di materia prima finita \u00e8 necessaria la lavorazione manuale di ben 75.000 fiori. Sono proprio la disponibilit\u00e0 limitata, il metodo di raccolta manuale e l&#8217;essiccazione precisa a determinare l&#8217;alto valore di mercato di questa materia prima. <\/p>\n<h2>Propriet\u00e0 e principi attivi<\/h2>\n<p>Lo zafferano \u00e8 caratterizzato da una ricca composizione di sostanze bioattive, che ne determinano le propriet\u00e0 sensoriali e funzionali. Tra i composti chiave figurano: <\/p>\n<ul>\n<li><strong>crocina<\/strong> \u2013 responsabile del colore intenso,<\/li>\n<li><strong>picrocrocina<\/strong> \u2013 che conferisce il sapore caratteristico,<\/li>\n<li><strong>safranale<\/strong> \u2013 composto aromatico che si forma durante l&#8217;essiccazione.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Secondo i dati analitici, la materia prima da noi offerta si distingue per un&#8217;altissima forza colorante (crocina) e un alto contenuto della frazione aromatica (safranale), il che lo classifica nella pi\u00f9 alta categoria di qualit\u00e0 secondo ISO 3632.<\/p>\n<p>Inoltre, lo zafferano \u00e8 una fonte naturale di microelementi, quali calcio, ferro, zinco, manganese, rame, selenio e fosforo, nonch\u00e9 vitamine del gruppo B, vitamina A e acido ascorbico.<\/p>\n<h2>Applicazione dello zafferano<\/h2>\n<p>Lo zafferano in stimmi trova applicazione in diversi segmenti di mercato:<\/p>\n<p><strong>Applicazione alimentare e integrativa:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>ingrediente per alimenti funzionali,<\/li>\n<li>componenti per integratori alimentari,<\/li>\n<li>materia prima per l&#8217;estrazione di composti bioattivi.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Applicazione cosmetica:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>preparati per la cura della pelle con azione antiossidante,<\/li>\n<li>cosmetici illuminanti e che migliorano il tono della pelle,<\/li>\n<li>formule premium ispirate a materie prime vegetali tradizionali.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Lo zafferano<\/strong> (<em>Crocus sativus L.<\/em>) \u00e8 una delle spezie vegetali pi\u00f9 apprezzate e costose al mondo.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":45025,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[1522,1516],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-45024","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-materie-prime-cosmetiche","7":"product_cat-materie-prime-per-produzione","9":"first","10":"instock","11":"shipping-taxable","12":"product-type-simple"},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Zafferano - Distributore all&#039;ingrosso<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Zafferano (Crocus sativus L.) \u2013 stimmi di alta qualit\u00e0 conformi a ISO 3632. 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