L’olio MCT si presenta come un liquido limpido e incolore a bassa viscosit\u00e0, privo di odore e sapore. \u00c8 destinato all’uso in formulazioni alimentari, integrative e cosmetiche. \u00c8 una materia prima tecnologicamente prevedibile grazie all’elevata purezza e stabilit\u00e0 ossidativa (basso valore di perossidi <0,1 meq O\u2082\/kg). <\/p>\n
L’olio MCT si distingue per un profilo metabolico specifico derivante dalla presenza di acidi grassi a catena media. A differenza dei grassi a catena lunga, gli MCT vengono rapidamente assorbiti e metabolizzati, il che li rende una fonte di energia facilmente disponibile<\/strong>. <\/p>\n Il contenuto di acido caprilico di circa il 63% e di acido caprico di circa il 35% influisce sulla funzionalit\u00e0 del prodotto nelle applicazioni nutraceutiche. Questi grassi sono spesso utilizzati nelle diete funzionali, tra cui la dieta chetogenica<\/strong>, dove svolgono il ruolo di substrato energetico rapidamente disponibile. <\/p>\n L’olio MCT \u00e8 apprezzato anche per la sua stabilit\u00e0: il basso livello di acidi grassi liberi (acid value ca. 0,01 mg KOH\/g) e il contenuto d’acqua molto basso (ca. 0,02%) influiscono sulla sua durata e resistenza all’ossidazione.<\/p>\n In cosmetica l’olio MCT svolge la funzione di emolliente leggero<\/strong> e vettore di sostanze attive. Grazie alla bassa viscosit\u00e0 si distribuisce bene, si assorbe rapidamente e non lascia uno strato grasso sulla pelle. \u00c8 spesso utilizzato come alternativa agli oli vegetali pi\u00f9 pesanti. <\/p>\n Industria alimentare e integratori<\/p>\n Cosmetici<\/p>\n Applicazioni tecnologiche<\/p>\n Acido caproico (C6:0)<\/p>\n Acido caprilico (C8:0)<\/p>\n Acido caprico (C10:0)<\/p>\n Acido laurico (C12:0)<\/p>\n Acido miristico (C14:0)<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\n\t 0,3%<\/p>\n 63,4%<\/p>\n 35,8%<\/p>\n 0,5%<\/p>\n 0,0%<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" L’olio MCT (Medium Chain Triglycerides)<\/strong> \u00e8 un olio specializzato ottenuto dall’olio di cocco mediante frazionamento, durante il quale vengono isolati gli acidi grassi a catena media. A differenza dell’olio di cocco classico, questo prodotto contiene principalmente trigliceridi dell’acido caprilico<\/strong> (C8) e caprico<\/strong> (C10), che costituiscono il suo componente funzionale chiave. <\/p>\n","protected":false},"featured_media":47001,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[1534],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-47000","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-oli-alimentari-e-cosmetici","7":"pa_czesc-rosliny-polpa-di-cocco-endosperma-del-seme-copra","9":"first","10":"instock","11":"shipping-taxable","12":"product-type-simple"},"acf":[],"yoast_head":"\nApplicazioni dell’olio MCT da cocco<\/h2>\n
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Composizione degli acidi grassi (GC FAME)<\/h2>\n
Parametro<\/h3>\n
Risultato<\/h3>\n