Il latte di cocco in polvere proviene dallo Sri Lanka ed \u00e8 prodotto con latte di cocco biologico e maltodestrina di tapioca biologica, che stabilizza la struttura della polvere e ne facilita la dissoluzione in acqua. La materia prima si presenta come una polvere fine bianca o cremosa dal caratteristico aroma di cocco e dal sapore delicato e cremoso. <\/p>\n
Il latte di cocco in polvere contiene un’elevata quantit\u00e0 di grassi naturali di cocco, responsabili della sua consistenza cremosa e del sapore intenso<\/strong>. Il contenuto di grassi nel prodotto \u00e8 di circa 55\u201360%. Il grasso gli conferisce un profilo aromatico ricco e lo rende ideale come ingrediente per prodotti alimentari che richiedono una consistenza cremosa. <\/p>\n Inoltre, i grassi presenti nel latte di cocco sono composti principalmente da acidi grassi saturi a catena media (MCT)<\/strong>. Questi sono facilmente assimilabili dall’organismo e possono costituire una fonte rapida di energia nelle diete vegetali, chetogeniche e nei prodotti funzionali. <\/p>\n Il prodotto fornisce anche carboidrati e una piccola quantit\u00e0 di proteine. Il valore energetico \u00e8 di circa 684 kcal per 100 g di prodotto. <\/p>\n Grazie alla sua composizione naturale, il latte di cocco in polvere \u00e8 un ingrediente popolare nei prodotti destinati a persone che seguono una dieta vegetale o che evitano i prodotti lattiero-caseari. Non contiene OGM e non \u00e8 stato irradiato durante la produzione. <\/p>\n Il latte di cocco \u00e8 destinato all’uso nell’industria alimentare, in particolare nei prodotti che richiedono una consistenza cremosa e un aroma naturale di cocco.<\/p>\n Pu\u00f2 essere utilizzato, tra l’altro, in:<\/p>\n Grazie alla sua forma in polvere, la materia prima \u00e8 facile da conservare, trasportare e dosare. Una volta sciolta in acqua, permette di ottenere un latte di cocco con una consistenza simile al prodotto fresco. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il latte di cocco in polvere<\/strong> \u00e8 una materia prima alimentare vegetale ottenuta dall’estratto di noci di cocco fresche e mature. Nel processo di produzione, il latte di cocco ricavato dalla polpa di cocco viene essiccato a spruzzo (spray drying), il che consente di preservarne il sapore naturale, l’aroma e i valori nutrizionali, ottenendo al contempo una comoda forma in polvere. <\/p>\n","protected":false},"featured_media":47021,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[1516],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-47020","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-materie-prime-per-produzione","8":"first","9":"instock","10":"shipping-taxable","11":"product-type-simple"},"acf":[],"yoast_head":"\nApplicazione:<\/h2>\n
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