{"id":50647,"date":"2026-10-09T15:12:48","date_gmt":"2026-10-09T13:12:48","guid":{"rendered":"https:\/\/naturalpoland.com\/produkty\/senza-categoria\/gomma-arabica\/"},"modified":"2026-10-09T15:12:48","modified_gmt":"2026-10-09T13:12:48","slug":"gomma-arabica","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/naturalpoland.com\/it\/produkty\/prodotti-per-industria-alimentare\/materie-prime-per-produzione\/gomma-arabica\/","title":{"rendered":"Gomma arabica"},"content":{"rendered":"<h2>Propriet\u00e0 della fibra di acacia<\/h2>\n<p>La fibra di acacia contiene almeno il 90% di fibra alimentare calcolata sulla sostanza secca. Si presenta sotto forma di polvere scorrevole di colore bianco o bianco-giallastro. \u00c8 neutra al gusto e inodore, per cui pu\u00f2 essere utilizzata in prodotti nei quali non deve alterare il sapore o l&#8217;aroma naturale.<\/p>\n<p>La struttura porosa delle particelle garantisce una buona scorrevolezza e facilita la distribuzione uniforme della materia prima nella formulazione. La polvere si disperde bene e si scioglie rapidamente a temperatura ambiente, facilitandone l&#8217;utilizzo in bevande, miscele istantanee e integratori alimentari in polvere. La soluzione acquosa al 25% ha una reazione leggermente acida \u2013 il suo pH \u00e8 compreso tra 4,0 e 5,0.<\/p>\n<h2>Applicazione della fibra di acacia<\/h2>\n<p>La fibra di acacia pu\u00f2 essere utilizzata per aumentare il contenuto di fibra in prodotti alimentari e integratori alimentari. Il gusto e l&#8217;odore neutri ne facilitano l&#8217;impiego in formulazioni nelle quali non deve modificare il profilo sensoriale del prodotto.<\/p>\n<p>La materia prima pu\u00f2 trovare applicazione nella produzione di:<\/p>\n<ul>\n<li>integratori alimentari in polvere, bustine e capsule,<\/li>\n<li>bevande e miscele solubili,<\/li>\n<li>alimenti funzionali,<\/li>\n<li>barrette e snack,<\/li>\n<li>prodotti cerealicoli e da forno,<\/li>\n<li>prodotti lattiero-caseari e loro equivalenti vegetali,<\/li>\n<li>prodotti istantanei,<\/li>\n<li>prodotti dolciari.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Il prodotto \u00e8 conforme ai requisiti relativi all&#8217;additivo alimentare E414 e alle versioni attuali di EP, FCC e USP\u2013NF.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>La fibra di acacia<\/strong>, chiamata anche <strong>gomma arabica<\/strong>, \u00e8 una fibra alimentare solubile ottenuta dall&#8217;essudato essiccato di tronchi e rami di <em>Acacia senegal<\/em> o specie di acacia strettamente correlate. \u00c8 costituita da polisaccaridi ad alto peso molecolare.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":50648,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[1516],"product_tag":[],"class_list":["post-50647","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-materie-prime-per-produzione","pa_grupa-substancji-carboidrati","first","instock","shipping-taxable","product-type-simple"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.6 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Gomma arabica - Distributore all&#039;ingrosso<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Gomma arabica con contenuto di fibra minimo del 90%. 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