{"id":13251,"count":4,"description":"Prodotti liofilizzati\nI prodotti liofilizzati sono frutta e verdura da cui l'acqua \u00e8 stata rimossa tramite il processo di sublimazione, senza passare attraverso la fase liquida. Questo metodo permette di conservare il sapore, l'aroma, il colore e le propriet\u00e0 nutritive caratteristici della materia prima, limitandone al contempo l'umidit\u00e0.\n\nL'offerta di Natural Poland comprende frutta e verdura liofilizzata destinata ai produttori alimentari. A seconda della materia prima, i prodotti sono disponibili come frutti interi, pezzi e fette, cubetti o bastoncini, granuli di diverse frazioni e polvere finemente macinata.\nPropriet\u00e0 dei prodotti liofilizzati\nIl basso contenuto di umidit\u00e0 rende i prodotti liofilizzati secchi e facili da utilizzare nelle ricette alimentari. Mantengono il sapore, l'aroma e il colore caratteristici della frutta o verdura utilizzata.\n\nLe singole forme possono essere adattate alla funzione della materia prima nel prodotto finito. Frutti interi, pezzi e fette rimangono un ingrediente visibile della ricetta. 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