Destilatlar

Destilatlar
Destilatlar destilasyon yoluyla elde edilen ürün grubudur, bu süreç sıvıları buharlaştırma ve sonrasında yoğunlaştırma yoluyla ayırma veya saflaştırma işlemidir. Destilasyon alkol üretiminden su arıtma ve bitki esansı ekstraksiyonuna kadar çeşitli alanlarda kullanılan en eski ayırma ve saflaştırma yöntemlerinden biridir.

Destilatlar çeşitli hammaddelerden elde edilebilir ve özellikleri bu hammaddelerin türü, kalitesi ve destilasyon sürecinin özelliklerine bağlıdır. Bu süreç karışımdaki bileşenlerin kaynama sıcaklıklarındaki farklılıklara dayanır. Hidrolatlar ve uçucu yağların elde edildiği bitki destilasyonunda su buharı bitki materyalinden geçirilerek uçucu moleküllerini ekstrakte eder. Daha sonra buhar soğutulur, bu da yoğunlaşma ve suyun yağlardan ayrılmasına yol açar.