最大的杏树种植区位于土耳其、意大利、伊朗和阿尔及利亚。杏子可用于制作果酱和果汁。为了不浪费果核，人们开始用它们来生产油。
杏仁油呈金黄色，味道可形容为杏仁蛋白糖味。杏核最初被视为废弃物，为了充分利用杏子的特性，研究发现杏核也含有有益成分，可从中提取出具有良好功效的产品。
杏核油的特性
杏仁油主要能抚平并滋润干燥肌肤，滋养干枯发梢。它质地轻盈细腻，吸收迅速，不留油腻。该油对过敏者和敏感肌肤人士安全。
涂抹于面部可提亮肤色，减少表情纹的可见度，并使其平滑。这种油属于抗氧化剂，有助于清除可能导致皱纹形成的自由基。杏仁油还有助于减轻炎症。
杏仁油的主要功效包括：强化、抚平、增加皮肤弹性，减少皱纹，缓解炎症并加速愈合，并有助于均匀肤色。
杏核油的成分：
- 单不饱和脂肪酸
- 维生素 E
- 多不饱和脂肪酸
- 植物固醇，
- 欧米伽 3 和 6 酸
- 酚类化合物、
- 矿物盐。
主要脂肪酸
- 油酸（54-74）
- 亚油酸（12-35）
- 棕榈酸（3-10）
- 硬脂酸（最多 5）
- 棕榈酸（最多 2）
- 亚麻酸（最多 1）
使用杏核油：
食品工业：
在厨房里，我们可以用杏核仁油作为燕麦片、沙拉、沙拉酱和甜点的添加剂。重要的是要记住不要加热杏核油，因为温度过高会使其失去宝贵的特性。
化妆品行业：
杏仁油能滋润干燥肌肤和受损发梢。它可作为治疗头皮屑的疗法。对于头发，它有助于恢复昔日的光泽并强化发梢。
它也是现有面霜的绝佳补充，只需在日常使用的面霜中加入几滴，即可享受杏仁油的益处。
这种油能预防皮肤刺激、泛红和干燥。它为皮肤提供滋养、舒缓和护理。它能舒缓、活化、滋养和修复皮肤及头发。它能调节皮脂水平，消除眼下浮肿，并可能促进头发生长。它能恢复高孔隙度头发的光泽和水分。
可能含有杏仁油的化妆品：
- 面霜
- 发膜
- 面罩、
- 角质层和指甲精华液
- 浴油
- 乳液、
- 磨砂膏添加剂
- 擦头发
- 末端涂油
- 按摩油
制药业：
杏仁油可用于治疗痤疮、头皮屑、咳嗽、哮喘和便秘。它也适用于治疗心血管疾病。油中所含的脂肪酸可以减缓动脉粥样硬化的发展，并对低密度脂蛋白（LDL）水平产生积极影响。
冷榨食用杏仁油不含大量苦杏仁苷，苦杏仁苷主要存在于完整的杏核中。因此，按照制造商的建议使用食用油时，没有氰化物释放的风险。建议每天冷食1-2汤匙杏仁油，可作为沙拉或熟食的配料。
如何使用杏核油？
请注意每日建议用量为 1-2 汤匙，12 岁以下儿童不宜使用。在化妆品中，它可以单独使用，也可以添加到已准备好的化妆品中。
如何储存杏核油？
这种油应密封保存，远离热源和光线，打开后应存放在冰箱中。应将其放在儿童看不见的地方。
参考文献:
杏仁油 – 药用特性与建议 | PSNT (poznajsienatluszczach.pl)
杏仁油 – 特性与功效。 如何使用杏核油？ (ekologia.pl)
杏仁油 – 用于皮肤、头发还是饮用？杏仁油的用途是什么？ (wapteka.pl)
精选草本种子和果核冷榨油的特性，
Goździk Patrycja, Wroniak Małgorzata, Florowska Anna, 202
