زهرة مولين المجففة

خصائص زهرة الدبق

تحتوي أزهار الدبق بشكل أساسي على عديدات السكاريد المخاطية، بالإضافة إلى الصابونينات والفلافونويدات والإيريدويدات والمركبات الفينولية. تربط المواد المخاطية النباتية الماء وتشكل طبقة مغلفة لطيفة، لذلك يُقدَّر الدبق لخصائصه المهدئة والواقية للأغشية المخاطية في تجويف الفم والحلق. لهذا السبب يُستخدم تقليدياً في المنتجات المخصصة للاستعمال عند الشعور بالجفاف وتهيج الحلق والسعال الجاف.

ترتبط الصابونينات بالتأثير الطارد للبلغم ودعم إزالة الإفرازات من الجهاز التنفسي. تكمل الإيريدويدات والفلافونويدات والمركبات الفينولية الأخرى خصائص المادة الخام بإمكانات مضادة للأكسدة ومهدئة. تنتج خصائص زهرة الدبق من وجود مجموعة كاملة من المكونات الطبيعية، لذلك تتناسب بشكل جيد مع التركيبات القائمة على المواد الخام المستخدمة تقليدياً لدعم الجهاز التنفسي.

الاستخدام في المنتجات العشبية

يمكن استخدام زهرة الدبق في الشاي العشبي أحادي المكون وكذلك في الخلطات التي تجمع عدة مواد خام نباتية. كما يصلح كمادة لإنتاج:

• المستخلصات،
• المنقوعات،
• الشرابات،
• السوائل،
• الأقراص،
• المكملات الغذائية المخصصة لدعم راحة الحلق والجهاز التنفسي.

عند تطوير التركيبة يجب مراعاة قدرة المكونات المخاطية على الانتفاخ وربط الماء. في حالة منتجات النقع، من المهم أيضاً التفتيت المناسب للمادة الخام والترشيح الفعال للمنقوع. يمكن أن يشكل اللون الأصفر الطبيعي للأزهار ميزة بصرية إضافية لخلطات الشاي، على الرغم من أن شدته قد تختلف بين الدفعات.

أزهار الدبق للمصنعين والمختبرات

يمكن أن تهم زهرة الدبق كبير الأزهار منتجي الشاي والخلطات العشبية والمكملات الغذائية والمستحضرات النباتية، بالإضافة إلى الشركات العاملة في استخلاص المواد الخام النباتية. كما أنها مناسبة للمختبرات التي تطور تركيبات المنتجات الموجهة لراحة الحلق والدعم الموسمي للجهاز التنفسي.

يجب تكييف اختيار كمية المادة الخام وطريقة الاستخلاص وطريقة توصيل خصائصها مع نوع المنتج النهائي واللوائح السارية عليه.