بذور

البذور
البذور هي هياكل نباتية متخصصة تنشأ نتيجة الإخصاب وتلعب دوراً أساسياً في عملية التكاثر الجنسي. تحتوي على جنين النبات الجديد واحتياطي من المواد المغذية التي تمكنه من النمو في المراحل الأولى من الإنبات. في الفهم العام، البذور هي عناصر صلبة أو ناعمة توجد داخل الثمار أو النورات، والتي يمكن فصلها بسهولة عن باقي النبات. في الواقع، هي “حاملات الحياة” الطبيعية التي تحمي النبات المستقبلي من العوامل البيئية وتوفر له مصدر الطاقة الأولي.
البذور في المواد الخام النباتية
تتميز المواد الخام المستخرجة من البذور بثراء المكونات النشطة ذات الطيف الواسع من التأثيرات الصحية المفيدة. تحتوي على دهون قيمة وبروتينات وسكريات متعددة وقلويدات وبوليفينولات وفيتامينات ومعادن ومركبات ذات خصائص مضادة للأكسدة. لذلك تجد المستخلصات والزيوت والمساحيق المستخرجة من البذور تطبيقاً واسعاً في المكملات الغذائية والمستحضرات الغذائية الطبية والمستحضرات الصيدلانية ومستحضرات التجميل الوظيفية.
أهمية البذور كمصدر للمواد النشطة
التركيز العالي للمركبات النشطة بيولوجياً يجعل البذور من أثمن أجزاء النباتات المستخدمة في إنتاج المواد الخام الطبيعية. في العديد من التقاليد العشبية وأنظمة الطب الطبيعي، تشكل البذور منذ قرون المكون الأساسي في التركيبات، سواء في الوقاية أو في العلاج المساعد.