Glucoraphanin und Sulforaphan zeichnen sich durch eine breite Palette von Eigenschaften aus. Sie können krebshemmend wirken, die Zellen vor Schäden schützen und das Wachstum von Krebszellen in jedem Stadium ihrer Entwicklung hemmen. Sulforaphan wirkt als Antioxidans und reduziert freie Radikale, es ist auch nützlich im Kampf gegen Helicobacter pylori (das Bakterium, das Magengeschwüre verursacht) und hat entzündungshemmende Eigenschaften. Es kann die Empfindlichkeit der Zellen gegenüber Insulin erhöhen und dabei helfen, z. B. Insulinresistenz und Fettleibigkeit zu bekämpfen. Diese Verbindungen senken den LDL-Spiegel, unterstützen die Leberfunktion und eine normale Herzfunktion.
Glucoraphanin und Sulforaphan
Glucoraphanin und Sulforaphan gehören zur Gruppe der Isothiocyanionen. Glucoraphanin ist der Biovorläufer von Sulforaphan. Diese Verbindungen werden sich in der pharmazeutischen Industrie als Zusatzstoffe zu Nahrungsergänzungsmitteln als nützlich erweisen.
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