Ofrecemos este producto en forma de polvo finamente molido de color marrón y sabor característico ligeramente dulce. Está destinado para su uso en la industria alimentaria y de suplementos. Su granulación cumple con la norma 80 mesh, lo que garantiza una buena fluidez y facilidad de mezcla con otros componentes.
El producto se caracteriza por un bajo contenido de humedad y cenizas. Los análisis confirman también el cumplimiento de las normas microbiológicas.
Aplicación
La algarroba en polvo encuentra amplia aplicación como ingrediente natural en la producción de alimentos funcionales, barritas, suplementos dietéticos y sustitutos saludables del cacao. Debido a sus propiedades organolépticas y estabilidad microbiológica, puede utilizarse tanto en formas secas (cápsulas, polvos), como en formulaciones que requieren buena solubilidad y distribución uniforme.
Los azúcares naturales y fibra contenidos en la algarroba favorecen el funcionamiento del sistema digestivo. Su sabor suave permite utilizarla también en productos destinados para niños y personas sensibles.
