Gracias a su alto contenido en los compuestos mencionados, el aceite de nogal presenta una serie de propiedades beneficiosas utilizadas en la cosmética. Los ácidos grasos presentes en el aceite, especialmente los ácidos linoleico y α-linolénico, mejoran la barrera lipídica de la epidermis, protegen contra la pérdida de agua transepidérmica y normalizan el metabolismo de la piel.

Los numerosos estudios clínicos demuestran claramente que los glucósidos de esteviol y los productos que los contienen son completamente seguros y buenos para la salud y pueden ser consumidos tanto por mujeres embarazadas y niños, como también personas con alergias o enfermedades metabólicas.