Extracto de trigo sarraceno

El extracto de trigo sarraceno se obtiene de sus flores. Se recolectan alrededor de la floración, cuando tienen más pétalos, y de ellas se obtiene un extracto concentrado. Contiene hasta un 4% de rutina y quercetina, hiperósido y ácidos orgánicos, incluidos el ácido gálico y del café.

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