Extrait de sarrasin

L’extrait de sarrasin est obtenu à partir de ses fleurs. Ils sont récoltés autour de la floraison, lorsqu’ils ont le plus de pétales, puis un extrait concentré en est obtenu. Il contient jusqu’à 4% de rutine et de quercétine, d’hyperoside et d’acides organiques – y compris l’acide gallique et le café.

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