Il butirrato di sodio è naturalmente presente nell’intestino crasso come prodotto della fermentazione delle fibre alimentari da parte del microbiota intestinale. Sotto forma di materia prima funzionale viene utilizzato negli integratori alimentari e nei prodotti destinati al supporto del sistema digestivo.
Il prodotto offerto è butirrato di sodio in forma rivestita, il che significa che il principio attivo è stato protetto da uno strato lipidico. Questo consente un rilascio controllato nei tratti più distali del tratto gastrointestinale e riduce l’odore caratteristico della materia prima.
Proprietà e azione del butirrato di sodio:
Il butirrato di sodio viene utilizzato in formulazioni mirate al funzionamento del tratto gastrointestinale. Come acido grasso a catena corta costituisce una fonte naturale di energia per le cellule dell’epitelio intestinale, contribuendo al mantenimento della corretta struttura e funzione della barriera intestinale.
Questo composto partecipa alla regolazione dell’ambiente intestinale attraverso l’influenza sulla microflora e sul pH all’interno del tratto gastrointestinale. Può contribuire al mantenimento dell’equilibrio microbiologico intestinale e favorire lo sviluppo di batteri benefici. Svolge inoltre un ruolo importante nei processi legati alla rigenerazione dell’epitelio intestinale e al mantenimento dell’integrità della barriera intestinale.
L’utilizzo della forma rivestita consente di aumentare l’efficacia tecnologica – l’ingrediente non si decompone rapidamente nel tratto superiore del sistema digestivo, quindi può agire nell’intestino tenue e crasso. Inoltre, il rivestimento riduce l’odore intenso caratteristico dell’acido butirrico libero.
Applicazioni del butirrato di sodio:
- integratori alimentari di tipo gut health,
- preparati a supporto del funzionamento intestinale,
- alimenti funzionali,
- prodotti destinati a persone attente al microbiota intestinale,
- applicazioni veterinarie e per mangimi.
Grazie alla sua funzionalità, questa materia prima viene spesso utilizzata in prodotti che combinano ingredienti prebiotici e probiotici.
