Ванильный ароматизатор — популярное сырье для кондитерских изделий, напитков, мороженого, выпечки и десертов, а также для парфюмерных композиций и косметики с чувственным, обволакивающим ароматом.
Жидкие ванильные ароматизаторы
Качественный натуральный жидкий ванильный ароматизатор FTNF (From the Name Fruit) изготовлен с использованием не менее 95% подлинного сырья. Он насыщен теплыми, бальзамическими нотами, напоминающими натуральную ванильную палочку, с заметными коричневыми оттенками. Он термоустойчив и хорошо зарекомендовал себя в таких требовательных областях применения, как выпечка или производство кремов и мороженого.
Качественный ванильный ароматизатор WONF (With Other Natural Flavors) сохраняет натуральный характер ванили, но обогащен дополнительными нотами. Обладая сливочным, ледяным профилем, аромат сочетает в себе тонкую сладость ванили с легким, сухим оттенком натуральной ванильной палочки и рекомендуется для использования в молочных десертах и кремах. Концентрированный вариант этого аромата, напротив, отличается ярко выраженным ванильным характером с нотами аниса и миндаля, которые придают ему интенсивный, глубокий вкусовой профиль.
Качественный сухой ванильный ароматизатор WONF передает характер ванильного экстракта с интенсивным оттенком натуральной ванильной палочки. Используется для приготовления роскошных десертов, шоколада и изысканной выпечки.
Ванильный ароматизатор
Порошкообразные варианты вкуса облегчают дозирование в случаях, когда требуется сухая форма. Ванильный порошковый вкус качества WONF сохраняет сливочный, ледяной характер с едва уловимой сухостью ванильной палочки. Другие варианты, напротив, отличаются интенсивными молочными и сливочными нотами, напоминающими белый шоколад.
С другой стороны, порошкообразный ванильный кондитерский ароматизатор напоминает классический ароматизатор ванильного сахара и рекомендуется для пирожных и дрожжевого теста.
Ванильный ароматизатор для выпечки обладает сладким, пудинговым характером с теплыми пряными нотками, что делает его идеальным для бисквитных тортов, кексов и капкейков.
Для продуктов, требующих интенсивного, концентрированного аромата, мы рекомендуем Концентрированный ванильный аромат и Натуральный ванильный аромат, которые передают глубокий, сильный ванильный профиль с заметными нотками аниса и миндаля. Они хорошо подходят для элитных кондитерских изделий и высококачественного мороженого и заварного крема.
Маскировка ароматов
Ванильные ароматы также используются в качестве ингредиентов для маскировки нежелательных нот в пищевых продуктах и диетических добавках. Маскирующий аромат ванили — это сладкая, похожая на пудинг композиция с нежным оттенком кокосового молока, идеально гармонирующая вкус и аромат функциональных продуктов.
