meyve gövdesi

Meyve gövdesi
Meyve gövdesi, mantar organizmalarının cinsel üreme amacıyla misel tarafından üretilen yüksek derecede özelleşmiş bir kısmıdır. Günlük dilde mantar meyve gövdesi, genellikle toprak üstünde gördüğümüz ve genellikle “mantar” olarak adlandırdığımız kısımdır – örneğin kültür mantarının şapkası ve sapı gibi. Aslında bu sadece sporların oluştuğu geçici bir yapıdır ve mantarın tüm organizması – misel – daha derinde, substratın içinde gizlidir. Meyve gövdesi, biyoaktif maddelerin konsantrasyonu açısından mantarın en zengin kısmıdır ve takviye, ilaç ve kozmetik amaçlı hammaddeler çoğunlukla buradan elde edilir.
Mantar meyve gövdesi
Mantar meyve gövdelerinden elde edilen hammaddeler, benzersiz bir fitokimyasal kompozisyona sahiptir. Bunlar, çok yönlü sağlık yararları gösteren polisakaritler (özellikle beta-glukanlar), triterpenoidler, steroller, enzimler, amino asitler ve antioksidanlar içerir. Bu nedenle, meyve gövdelerinden elde edilen özütler, özellikle fonksiyonel mantarların kullanımının binlerce yıllık bir geçmişe sahip olduğu Asya geleneklerinde, fitoterapi ve doğal tıpta büyük saygı görmektedir.

Yüksek aktif madde konsantrasyonu sayesinde, mantar meyve gövdeleri, nutrasötikler, diyet takviyeleri ve fonksiyonel kozmetiklerin üretiminde en değerli doğal hammaddelerden biri olarak kabul edilir.