磷酸钠

磷酸钠是磷酸的钠盐。它被用于制造化学品和食品生产（以E339为名）。

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磷酸钠最常用于生产软化水的化学品。它以白色晶体的形式出现。它很容易溶于水。它有强烈的碱性反应，这意味着它也可以作为pH值缓冲器用于调节pH值。它也可以很好地用于工业脱脂。

磷酸钠也被用于食品生产。它的功能是用磷来充实各种食物，并起到调节其酸度的作用。它的名字是E339，可以在许多食品的标签上找到，因为它是最受欢迎的酸度调节剂之一。

Standard	E339 (ii)
外观	粉末
颜色	白色
气味
pH	8.7
可溶性	易溶于水
Zawartość (w suchej masie) [%]	≥ 98.0
Zawartość tlenku fosforu [%]	49.0 – 51.0
Substancje nierozpuszczalne w wodzie (na bezwodną masę) [%]	≤ 0.2
Fluorki [mg/kg]	≤ 10.0

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