Le phosphate de sodium est le plus souvent utilisé dans la production de produits chimiques pour l’adoucissement de l’eau. Il se présente sous forme de cristaux blancs. Se dissout facilement dans l’eau. Il a une réaction fortement alcaline, ce qui signifie qu’il peut également être utilisé pour réguler le pH en tant que tampon de pH. Il peut également bien fonctionner pour le dégraissage industriel.
Le phosphate de sodium est également utilisé dans la production alimentaire. Sa tâche est d’enrichir divers produits alimentaires en phosphore et de réguler leur acidité. Il vient sous le nom E339 et il peut être trouvé sur les étiquettes de nombreux produits alimentaires car il est l’un des plus populaires régulateurs d’acidité et.
