在食品和制药行业的应用：
γ-Oyzanol参与胆固醇的吸收，作用于脂质代谢，防止动脉粥样硬化斑块的形成，缓解代谢紊乱，并能减轻肥胖症对身体的不利影响。 这种化合物显示出抗氧化潜力并影响性激素水平。 它在治疗更年期症状方面会有很好的效果。 上述复合物的一个重要作用是支持运动员。 由于其特性，它可以减少因体力消耗而造成的肌肉微损伤。 它能加速恢复并能增加肌肉力量，对骨骼肌的修复过程有影响。 人们注意到它对健康和心理及身体状况有有益的影响。
在化妆品行业的应用：
Gamma oryzanol属于抗氧化剂组，这意味着它可以捕获氧自由基，减少其数量。 它对敏感、成熟和过敏性皮肤的护理会很有效。 该物质无气味，无刺激性。 它被用于制作日常护理的制剂。
