خصائص البروميلانين وخصائصه:
البروميلين عبارة عن مسحوق ناعم أبيض أو كريمي ناعم قليلاً ذو رائحة وطعم مميزين، وهو قابل للذوبان في الماء بشكل جيد.
وهو عبارة عن إنزيم قوي محلل للبروتين، مما يعني أنه يقوم بتفكيك البروتينات بشكل فعال إلى ببتيدات وأحماض أمينية أصغر. وهو يُظهر خصائص قوية مضادة للالتهابات، ويساعد على تقليل الألم ويحسن تجديد الأنسجة. يساعد على الهضم من خلال قدرته على تكسير البروتينات. بالإضافة إلى ذلك، فإنه يسهل امتصاص العناصر الغذائية ويقلل من خطر عسر الهضم. وعلاوة على ذلك، تشير الأبحاث إلى أن البروميلين قد يساهم في الحد من خطر الإصابة بجلطات الدم من خلال تأثيراته المضادة للتجمع.
غالبًا ما يستخدم هذا الإنزيم في المكملات الغذائية للرياضيين، حيث يدعم تقليل الالتهاب ويسرع التئام الجروح ويساعد على تعافي العضلات بعد التمارين الرياضية المكثفة.
استخدام البروميلانين:
- المكملات الغذائية – كبسولات وأقراص لدعم الهضم وصحة المفاصل.
- الصناعات الغذائية – كمطري للحوم ولتحسين هضم البروتين.
- مستحضرات التجميل – مستحضرات التقشير ومقشرات الإنزيمات.
- صناعة الأدوية – دعم علاج الالتهابات والعلاجات التي تدعم الجهاز المناعي.
