زيت الزيتون

وصفة للشباب:
يؤخر زيت الزيتون عملية الشيخوخة لأن مضادات الأكسدة الموجودة به تحارب الجذور الحرة. يحتوي على دهون أحادية غير مشبعة (حمض الأوليك بشكل أساسي) ، والتي تعتبر أساس النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط. يمكن أن يقلل هذا الحمض من الالتهاب ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان. الاستهلاك المنتظم له يقلل أيضًا من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.