مونوهيدرات حامض الستريك هو مسحوق بلوري أبيض اللون ذو طعم حمضي مميز، قابل للذوبان في الماء والكحول.
يشتهر هذا المنتج بخصائصه الحمضية والحافظة والمثبتة.
طلب
في صناعة الأغذية، يشيع استخدام حامض الستريك كعامل تحميض في المشروبات ومستحضرات الفاكهة والحلويات والمعلبات والمنتجات الغذائية الأخرى.
كما أنه يعمل كمادة حافظة طبيعية، حيث يعمل على إطالة العمر الافتراضي للأغذية عن طريق خفض درجة الحموضة ومنع نمو الكائنات الدقيقة. في الصيدلة، يُستخدم حامض الستريك كعامل تخزين مؤقت ومثبت في مختلف المستحضرات الصيدلانية، بما في ذلك الأقراص والأشربة والمحاليل القابلة للحقن.
كما تُستخدم خصائصه المخلبية لربط المعادن الثقيلة وإزالة السموم من الجسم. أما في مستحضرات التجميل، فيُقدّر حمض الستريك بخصائصه المقشرة والمنظمة لدرجة الحموضة.
وهو مكون في العديد من منتجات العناية بالبشرة مثل الكريمات والمقشرات والتونر والشامبو.
يساعد على تفتيح البشرة وإزالة الجلد الميت وتحسين ملمس البشرة.
يُستخدم حمض الستريك أيضاً في المنظفات والمنظفات كعامل مخلّب للمساعدة في إزالة الرواسب الكلسية وتحسين كفاءة التنظيف.
ويُستخدم في العمليات الصناعية لتثبيت وتنظيم الأس الهيدروجيني وفي إنتاج الوقود الحيوي.
