زيت الجوز البرازيلي

خصائص زيت الجوز البرازيلي:

يُعرف زيت الجوز البرازيلي بتركيبته الغنية بالمكونات المفيدة للصحة، وباستخداماته الواسعة في الصناعات الغذائية والتجميلية. يحتوي على دهون قيّمة تُشكّل حوالي 50–67٪ من وزن الجوز، مثل: حمض اللينوليك، حمض الأوليك، حمض البالميتيك، وحمض الستيريك، بالإضافة إلى أحماض أوميغا-9 وأوميغا-6. كما تحتوي الجوزات البرازيلية على كميات كبيرة من الفيتوستيرولات – مركبات نباتية تُساهم في خفض نسبة الكوليسترول في الدم.

زيت الجوز البرازيلي غني بالمعادن المهمة مثل الزنك (مهم لصحة الجلد والشعر والأظافر)، النحاس (يدعم الجهاز الدوري والمناعي والعصبي)، والسيلينيوم (مضاد أكسدة قوي، يعزز مناعة الجسم ويدعم وظيفة الغدة الدرقية). السيلينيوم هو عنصر بارز في الجوز البرازيلي، حيث يكفي تناول حبة أو اثنتين يوميًا لتغطية الاحتياج اليومي من هذا العنصر.

كما يحتوي الزيت على فيتامينات مهمة مثل فيتامين A الذي يفيد في تحسين حالة البشرة، الشعر، والأظافر، ويدعم الرؤية والجهاز المناعي، وفيتامين C الذي يُعد من مضادات الأكسدة القوية ويدعم المناعة والجهاز الدوري. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على فيتامين D الذي يعزز صحة العظام والمفاصل والجهاز المناعي، وفيتامين E الذي يُعد من أقوى مضادات الأكسدة ويساهم في تقليل الكوليسترول الضار.

ويحتوي الجوز البرازيلي أيضًا على العديد من الأحماض الأمينية والبروتينات الأساسية لنمو الأنسجة، بالإضافة إلى الكربوهيدرات، ما يمنح الجسم الطاقة اللازمة. يمكن اعتبار الجوز البرازيلي وجبة خفيفة مغذية مليئة بالفيتامينات والمعادن المفيدة للصحة.

الفوائد الصحية لزيت الجوز البرازيلي:

الاستهلاك المنتظم لزيت الجوز البرازيلي يعزز مناعة الجسم، ما يساعد في الوقاية من نزلات البرد والإنفلونزا. كما يحسن من عملية الأيض الخاصة بهرمونات الغدة الدرقية والبروفايل الدهني (يخفض الكوليسترول الضار). وله تأثير إيجابي على النظر والجهاز القلبي الوعائي. ويُنصح به للرجال لتحسين الخصوبة. المكونات النشطة فيه تعزز أيضًا من وظيفة الجهاز العصبي وخاصة الدماغ.

الخصائص التجميلية لزيت الجوز البرازيلي:

لزيت الجوز البرازيلي تأثير لا يُقدّر بثمن على البشرة، خصوصًا البشرة الناضجة والمتضررة. فهو يُجدّد الجلد الجاف والخشن والمتقشر. بضع قطرات في ماء الاستحمام ترطّب وتغذّي الجلد بفعالية، فتجعله ناعمًا ومشدودًا. كما يُستخدم بعد التعرض لأشعة الشمس على الجلد الجاف والمتهيج. يُعد علاجًا طبيعيًا للبقع الداكنة والتصبغات، ويقي من الصدفية والإكزيما. يعالج حب الشباب وله خصائص مضادة للالتهابات تناسب حالات جلدية مثل البثور والتهيجات. وعند استخدامه على الشعر، يمنع القشرة ويرطّب فروة الرأس.

الاستخدامات التجميلية:

يُستخدم زيت الجوز البرازيلي كمنتج عناية قائم بذاته أو كمكوّن في العديد من مستحضرات التجميل، خصوصًا المنتجات المضادة للشيخوخة. كما يُستخدم كزيت للتدليك، وكعامل مستحلب في زبدة الجسم والكريمات. يدخل في تركيبة الصابون، بلسمات الشفاه، البلسمات والكريمات، ومنتجات العناية بالشعر. يمكن خلطه مع أقنعة الوجه، الزيوت العطرية أو الكريمات للحصول على تأثير مغذٍّ مزدوج. كما يُستخدم في علاجات تزييت الشعر لإعادة اللمعان والمرونة.

الاستخدامات الغذائية:

يُستخدم زيت الجوز البرازيلي أيضًا في المأكولات، حيث يضيف نكهة غنية إلى السلطات والمقبلات والأجبان. يُفضل استخدامه في الأطعمة الباردة، خصوصًا مع الفواكه والخضروات. قوامه الكريمي ورائحته الجوزية تجعله مناسبًا للعديد من الأطباق. من المهم عدم تسخينه حتى لا يفقد قيمته الغذائية.

رغم غناه بالسيلينيوم وفوائده الصحية، يجب عدم الإفراط في تناوله، إذ إن الجرعات الزائدة من السيلينيوم قد تكون ضارة. الجرعات المعتدلة منه تمنح فوائد صحية كثيرة، مثل تقوية المناعة والحفاظ على صحة الجلد والشعر.

حقائق مثيرة عن الجوز البرازيلي:

• تُستخدم الجوزات البرازيلية لإنتاج زيوت التشحيم والصابون. يُستخدم الزيت في تزييت الساعات الدقيقة.
• تُستخدم شجرة الجوز البرازيلي لإنتاج أثاث فاخر، حيث إن لون الخشب أحمر بني رائع، أما لحاؤها فغني بالعفصات.
• الأشجار دائمة الخضرة وتصل إلى 50 مترًا في الطول. أوراقها كبيرة (60 سم)، جلدية ولامعة. تُعد من أكبر الأشجار في غابات الأمازون.
• يُعرف الجوز البرازيلي أيضًا باسم “بارا”، نسبة إلى ولاية بارا في البرازيل، حيث تنمو هذه الأشجار.

الببليوغرافيا:

https://gazetamedycyna.pl/olej-z-orzechow-wloskich-wlasciwosci-zastosowanie-i-dawkowanie/ https://www.poradnikzdrowie.pl/diety-i-zywienie/co-jesz/orzechy-brazylijskie-wlasciwosci-zdrowotne-i-wartosci-odzywcze-aa-NnU9-iPMW-AVVf.html
https://www.medonet.pl/zdrowie,orzechy-brazylijskie—wlasciwosci-zdrowotne–wartosci-odzywcze–zastosowanie,artykul,1729267.html