Kumquats sind exotische Früchte, die aufgrund ihres Aussehens manchmal auch als „Goldorange“ oder „Zwergorange“ bezeichnet werden. Trotz ihrer Ähnlichkeit mit Zitrusfrüchten gehört die Kumquat nicht zur Gattung der Zitrusfrüchte. Dennoch zeichnet sie sich wie die Zitrusfrüchte durch einen hohen Vitamin-C-Gehalt und einen hohen Nährwert aus. Wie isst man Kumquat, wie schmeckt sie und was sind ihre medizinischen Eigenschaften?

Cranberry ist eine beliebte kulinarische Zutat sowohl zu herzhaften als auch zu süßen Speisen und Backwaren. Daraus werden Soßen, Marmeladen, Säfte und andere Zubereitungen hergestellt, die nicht nur zahlreiche Nährwerte, sondern auch nachgewiesene Heilwirkungen aufweisen. In einigen Fällen kann sie sogar so wirksam sein wie synthetische Medikamente. Welche Krankheiten kann Cranberry heilen, und wie kann man sie anwenden?

Phenolsäuren sind eine Gruppe von Verbindungen, die in der Kosmetik- und Pharmaindustrie weit verbreitet sind. hre vielfältige Struktur und biologische Aktivität machen sie zu einem wertvollen Mittel zur Behandlung und Vorbeugung vieler Krankheiten. Welche Eigenschaften und Anwendungen können Phenolsäuren haben?