Los aromas lácteos se asocian con la calidez del hogar, la dulzura y la consistencia cremosa. Se combinan perfectamente con otras notas de postres y lácteas. En la oferta de Natural Poland se encuentran diversas variantes de aroma lácteo – tanto naturales, líquidos, como <strong»>en polvo – que se diferencian por su perfil sensorial, intensidad y aplicación:
- Versión de leche hervida (natural, líquido) reproduce el carácter dulce y cálido de la leche cocida durante mucho tiempo, con notas perceptibles de leche condensada sin azúcar. Es un aroma clásico y envolvente, que funciona perfectamente en postres lácteos, papillas, helados, bebidas y productos para niños.
- Plombir lácteo-vainilla es una combinación de leche hervida con una sutil nota de vainilla. Crea un perfil de sabor cálido, suave y ligeramente de postre – ideal para helados, barritas de leche, mousses y productos instantáneos. El portador es glicol, lo que permite una fácil incorporación del aroma en las formulaciones.
- Lácteo concentrado aporta un perfil dulce-ácido del tipo yogur natural con un delicado acento de leche hervida. Esta variante funciona bien en suplementos dietéticos, bebidas funcionales, aperitivos lácteos y productos de la categoría fit.
- Aroma de leche tibia reproduce el carácter de la leche recién calentada – suave, dulce, ligera. Encuentra aplicación entre otros en productos para niños, batidos lácteos, suplementos pediátricos y bebidas proteicas.
- Aroma de leche condensada (líquido) ofrece un perfil de sabor profundo, cremoso, claramente dulce que recuerda a la leche espesada, conocida de los postres tradicionales. Este aroma combina perfectamente con repostería, cremas lácteas, helados, pudines y bebidas en polvo.
- Versión en polvo de leche condensada mantiene el mismo perfil sensorial, pero en una forma seca conveniente, ideal para aplicaciones en suplementos, mezclas instantáneas, barritas proteicas o productos para deportistas.
Todos los aromas lácteos de la oferta están disponibles en diferentes portadores (glicol, triacetina) y adaptados a los requisitos tecnológicos, como resistencia a la temperatura, estabilidad en ambientes grasos o acuosos.
