Características del extracto
La extracción supercrítica (SFE) es un proceso de obtención de la fracción lipídica orientado a preservar los componentes sensibles a la temperatura y la oxidación, limitando al mismo tiempo los residuos de disolventes. La materia prima tiene un olor característico a aceite, es insoluble en agua y está destinada a aplicaciones en formulaciones en las que el confort sensorial, el apoyo a la barrera cutánea y la protección antioxidante son importantes.
La característica más importante de este aceite es el contenido de escualeno (CAS 111-02-4) en un nivel del 6,03 % (especificación: >6 %). El escualeno es un componente lipídico natural y fisiológicamente compatible presente, entre otros, en el sebo, apreciado en cosmética por su efecto sobre la suavidad, la elasticidad y la sensación de hidratación de la piel. En el caso del aceite de amaranto, el escualeno coexiste con una fracción de ácidos grasos y tocoferoles.
Propiedades y acción del extracto de semilla de amaranto
El perfil lipídico del extracto indica un alto contenido de ácidos grasos insaturados, en particular ácido linoleico (48,73 %) y ácido oleico (25,36 %), con una participación simultánea de fracciones saturadas como el ácido palmítico (19,62 %) y el esteárico (3,45 %). Esta disposición favorece la construcción de una fase oleosa agradable y «nutritiva»: el ácido linoleico se asocia típicamente con el cuidado de la piel que requiere el fortalecimiento de la capa lipídica y la mejora del confort, y la fracción oleica aporta elasticidad y buenas propiedades de aplicación.
Al mismo tiempo, la materia prima destaca por su alto contenido de tocoferoles: α-tocoferol 759 ppm y γ-tocoferol 413 ppm (con requisitos de >500 ppm y >100 ppm respectivamente). Los tocoferoles desempeñan un doble papel en las formulaciones: por un lado, son antioxidantes naturales que favorecen la protección de los lípidos contra la oxidación y, por otro, son un ingrediente para el cuidado de la piel que encaja bien en el concepto de productos de «cuidado antioxidante».
En la práctica tecnológica, el aceite de amaranto se elige a veces para formulaciones que tienen como objetivo mejorar la suavidad y la elasticidad de la piel, potenciar la sensación de «hidratación lipídica» y aumentar el confort de la piel seca o irritada ocasionalmente.
Aplicación del extracto de amaranto
Debido a su forma oleosa e insolubilidad en agua, el extracto de amaranto es adecuado como componente de la fase oleosa en una amplia gama de productos. Es un complemento natural para cremas y emulsiones O/W y W/O, lociones corporales, aceites de cuidado y sérums oleosos, así como para formulaciones protectoras en las que es importante mejorar el confort de la piel y reducir la sensación de sequedad. Encaja bien con los cosméticos «premium lipid care», ya que combina en una sola fracción escualeno, ácidos grasos insaturados y tocoferoles.
En las formulaciones faciales, puede ser un elemento de la fase oleosa que construye una sensación de suavidad y tersura, mientras que en los productos corporales puede favorecer el efecto de nutrición y mejora de la elasticidad de la piel. Debido a su perfil de ácidos grasos, la materia prima también puede ser interesante en el cuidado en el que el objetivo es fortalecer la capa lipídica de la epidermis (por ejemplo, en pieles secas o que requieren regeneración).
El producto no tiene soporte y está estabilizado con la adición de un 0,5 % de antioxidante natural de romero (E392). Esto es especialmente importante para las personas que diseñan recetas basadas en «clean label» y sistemas antioxidantes naturales.
