La glucorafanina y el sulforafano se caracterizan por una amplia gama de propiedades. Pueden mostrar propiedades anticancerígenas y proteger a las células contra daños, inhibir el crecimiento de células neoplásicas en cada etapa de su desarrollo. El sulforafano tiene un efecto antioxidante al reducir la cantidad de radicales libres, también trabajará en la lucha contra Helicobacter pylori (una bacteria que causa úlceras de estómago), y también tiene propiedades antiinflamatorias. Puede aumentar la sensibilidad de las células a la insulina y ayudar a combatir, por ejemplo, la resistencia a la insulina y la obesidad. Estos compuestos reducen el nivel de LDL, apoyan el trabajo del hígado y el funcionamiento adecuado del corazón.
Glucorafanina y sulforafano
La glucorafanina y el sulforafano pertenecen al grupo de los isotiocianiones. La glucorafanina es el bioprecursor del sulforafano. Estos compuestos demostrarán su valía en la industria farmacéutica como aditivos para suplementos dietéticos.
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