Propiedades del extracto de cereza ácida
El extracto de guinda contiene polifenoles naturales, antocianinas y otros antioxidantes, que tienen un efecto protector sobre las células del organismo, reduciendo el estrés oxidativo y la inflamación. El consumo regular del extracto aumenta de forma natural los niveles de melatonina, la hormona responsable de regular el ritmo diurno. Las investigaciones también sugieren sus efectos beneficiosos sobre la regeneración muscular tras el ejercicio, así como el alivio de los síntomas de la gota. El producto se caracteriza por su color rosa púrpura, su sabor y olor característicos y su textura muy fina.
Aplicación:
El extracto de cereza ácida se utiliza principalmente en suplementos dietéticos para favorecer un sueño sano, la recuperación tras el entrenamiento y la protección antioxidante. En la industria alimentaria, puede ser un ingrediente de barritas proteicas, bebidas funcionales, cápsulas y bebidas en polvo. Gracias al uso de agua como disolvente y a la presencia de maltodextrina como portador, el producto es adecuado para diversas formulaciones. No contiene OMG y cumple las normas europeas y estadounidenses sobre residuos de pesticidas y metales pesados.
