El aroma de arándano está disponible en forma líquida y en polvo, en varias variantes.
En la versión líquida natural, el aroma se caracteriza por un carácter profundo y fresco de la fruta del arándano con un delicado acento de sotobosque. Es resistente a altas temperaturas, por lo que se puede utilizar con éxito en productos horneados, cocidos y pasteurizados. Ideal para mermeladas, postres, conservas de frutas y bebidas.
El aroma de arándano y yogur es una apetitosa combinación de arándanos frescos y dulces con yogur natural: una composición equilibrada y ligeramente ácida con un agradable final lácteo y afrutado. Por su parte, el de arándano y nata deleita con su profundidad cremosa, combinando nata espesa y ácida con arándanos maduros y dulces, lo que lo convierte en un complemento excepcional para helados, yogures y productos lácteos.
En forma de polvo, está disponible una versión natural del aroma con el carácter clásico de los arándanos recién recogidos y una sutil nota de bosque. Funciona perfectamente en mezclas secas, productos instantáneos y suplementos en polvo. La variante de aronia y arándano ofrece una combinación única del zumo astringente de aronia con el rico sabor de los arándanos, ideal para bebidas funcionales o barritas de frutas.
La variante de mermelada de arándanos es una composición dulce y completa inspirada en el arándano negro, con elementos de bosque, que funciona bien en productos de confitería. También está disponible una versión enmascarante: un sutil aroma de arándanos frescos con sotobosque, desarrollado para neutralizar notas de sabor no deseadas en productos funcionales y suplementos dietéticos.
