Los aromas naturales de plátano ofrecen un perfil frutal puro y maduro. Las versiones WONF (With Other Natural Flavors) disponibles en forma líquida y en polvo, reflejan el carácter dulce y maduro del plátano. Son resistentes a altas temperaturas, por lo que son adecuados para aplicaciones que requieren tratamiento térmico, como productos horneados, barritas o suplementos en cápsulas y tabletas.
En los aromas líquidos predomina un perfil intenso, fresco y dulce. Variantes como “dulzura de plátano” se caracterizan por un acento denso y almibarado, dando a los productos un carácter profundo y de postre. La versión concentrada mantiene la frescura del plátano, al tiempo que aumenta la intensidad de las sensaciones gustativas y olfativas. Composiciones como la plátano-anís introducen un acento herbáceo inesperado a la nota clásica de plátano, mientras que la variante plátano-crema combina una base cremosa con una sutil dulzura de almendra y una nota de fruta madura, ideal para productos lácteos y de confitería.
Las formas en polvo del aroma se caracterizan por su excelente estabilidad y se utilizan frecuentemente en mezclas funcionales, barritas, proteínas y alimentos instantáneos. Varían en intensidad, desde una nota fresca y natural hasta una dulzura densa y almibarada.
La oferta también incluye aromas enmascarantes – tanto en forma líquida como en polvo – que utilizan el carácter denso, dulce y maduro del plátano para neutralizar sabores desagradables en suplementos dietéticos o preparados con altas concentraciones de ingredientes activos.
