Ácido café

El ácido cafeico, también conocido como ácido 3,4-dihidroxicinámico, es un compuesto químico orgánico clasificado como ácido fenólico.
Se extrae de forma natural de diversas plantas, en las que actúa como metabolito secundario.
Es un compuesto fenólico clave presente en frutas, verduras, cereales y algunas hierbas, y su principal fuente en la dieta humana es el café.  

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