Ácido cítrico monohidratado

El Ácido Cítrico Monohidratado E330 es un compuesto químico orgánico con una amplia gama de aplicaciones en las industrias alimentaria, farmacéutica y cosmética y en diversos procesos industriales.

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Categorías: Materias primas para la producción, Materias primas para cosméticos

Descripción

El ácido cítrico monohidratado es un polvo cristalino blanco con un sabor ácido característico, soluble en agua y alcohol.
Este producto es conocido por sus propiedades acidificantes, conservantes y estabilizantes.

Aplicación

En la industria alimentaria, el ácido cítrico se utiliza habitualmente como agente acidificante en bebidas, preparados de fruta, confitería, conservas y otros productos alimenticios.
También actúa como conservante natural, prolongando la vida útil de los alimentos al bajar el pH e impedir el crecimiento de microorganismos. En farmacia, el ácido cítrico se utiliza como agente tamponador y estabilizador en diversos preparados farmacéuticos, como comprimidos, jarabes y soluciones inyectables.
Sus propiedades quelantes también se utilizan para ligar metales pesados y desintoxicar el organismo. En cosmética, el ácido cítrico se valora por sus propiedades exfoliantes y reguladoras del pH.
Es un ingrediente de muchos productos para el cuidado de la piel, como cremas, exfoliantes, tónicos y champús.
Ayuda a aclarar la piel, eliminar la piel muerta y mejorar la textura de la piel.
El ácido cítrico también se utiliza en detergentes y limpiadores como agente quelante para ayudar a eliminar los depósitos de cal y mejorar la eficacia de la limpieza.
Se utiliza en procesos industriales para estabilizar y regular el pH y en la producción de biocombustibles.

Información adicional

INCI	Citric Acid Monohydrate
Grupo de sustancias	Conservantes

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