Les arômes naturels de citron liquide WONF capturent le caractère acide et zesté des citrons, en soulignant leur intensité naturelle. La variante de qualité FTNF met l’accent sur la fraîcheur du fruit, en incorporant des éléments de zeste qui lui confèrent un profil plus complexe.
Les versions en poudre sont tout aussi intenses – l’arôme du citron en poudre de qualité WONF est une combinaison harmonieuse de citron juteux et frais avec une note de zeste distinctive.
Les arômes classiques de citron liquide comprennent des versions plus ou moins intenses, allant du caractère acidulé et frais du zeste de citron à des arômes plus doux qui transmettent un caractère citronné général, en passant par une version avec une note albédo prononcée, caractéristique des citrons acides.
Les variantes en poudre et masquantes, quant à elles, mettent l’accent sur le côté charnu et juteux du citron et sont donc recommandées pour les boissons instantanées, les desserts et les produits de confiserie.
