Avez-vous déjà réfléchi au processus de production de l’huile de coco ? Lors de ma récente visite dans un atelier de production d’huile de coco situé le long de la côte kenyane, j’ai pu observer l’ensemble du processus, depuis l’arrivée des noix de coco jusqu’aux phases finales de pressage et d’emballage de l’huile.
J’ai observé une méthode qui intègre le travail manuel et des appareils de base, tous influencés par des processus naturels. Chaque phase est exécutée avec précision et soin, depuis le tri initial et l’ouverture des noix de coco jusqu’au séchage solaire et au pressage à froid. Cette expérience m’a permis de mieux comprendre la quantité d’efforts et de considérations qui entrent dans la production d’une huile de noix de coco non altérée et pressée à froid.
Dans cet article, je présenterai mes observations de la visite, le fonctionnement du processus étape par étape et l’intégration de la durabilité dans les opérations quotidiennes.
Étape 1 : Le processus d’approvisionnement et de nettoyage des noix de coco
Le processus commence par la collecte de noix de coco fraîches et mûres dans les fermes voisines de la région. Ces noix de coco sont obtenues directement auprès de petits producteurs. Les noix de coco sont méticuleusement nettoyées à leur arrivée à l’usine afin d’éliminer toute trace de saleté. L’eau de coco est extraite en perçant de petites ouvertures dans chaque noix de coco à l’aide d’une foreuse. L’eau est rapidement placée dans un entrepôt frigorifique après avoir été mise en bouteille, car elle peut se gâter en quelques heures si elle n’est pas réfrigérée.
Étape 2 : Extraction de la chair de noix de coco
Les noix de coco sont ouvertes mécaniquement après avoir été égouttées. Des instruments manuels sont utilisés pour extraire méticuleusement la chair blanche de la noix de coco de l’intérieur. Des ouvriers qualifiés exécutent cette phase de la procédure pour garantir que la chair de la noix de coco reste intacte et propre.
Étape 3 : Séchage solaire de la chair de noix de coco
La chair de noix de coco fraîche est ensuite transportée vers un tunnel de séchage solaire, un système de séchage durable alimenté par la ventilation naturelle et la lumière du soleil. La durée du processus de séchage dépend des conditions météorologiques. Elle peut aller d’un à trois jours. Il est intéressant de noter que le séchoir fonctionne efficacement même lorsque le soleil n’est pas directement présent, ce qui rend le système à la fois respectueux de l’environnement et fiable.
Étape 4 : Pressage à froid de l’huile
L’intérieur de la noix de coco est transféré dans une machine de pressage à froid après avoir été convenablement séché. C’est à cet endroit ( ) que l’huile est extraite sans produits chimiques ni feu. Les nutriments, l’arôme naturel et la clarté dorée de la noix de coco sont préservés par le pressage à froid. L’huile qui en résulte est non raffinée, propre et opulente.
Huile de noix de coco
HUILE DE COCO VIERGE de haute qualité – distributeur en gros. L’huile de coco est utilisée dans les industries pharmaceutiques et cosmétiques.
Le produit est sûr, n’irrite pas la peau. Dans les produits cosmétiques, il agit comme solvant pour d’autres substances. De plus, il hydrate la peau et l’assouplit. L’huile de coco est semi-solide, de couleur blanche et a un parfum caractéristique de noix de coco.
L’huile est décantée naturellement après le processus de pressage avant d’être filtrée. L’huile de coco pressée à froid, lisse et pure, est le résultat de la procédure de filtrage qui élimine toutes les petites particules. À aucun moment, des additifs, des agents de blanchiment ou des conservateurs ne sont utilisés.
Étape 5 : Utilisation des sous-produits
Ce qui m’a le plus impressionné lors de la visite, c’est l’engagement de l’usine à veiller à ce qu’aucune partie de la noix de coco ne soit jetée. Le tourteau de coprah, qui est la fibre restante après l’extraction de l’huile, est vendu aux producteurs comme aliment pour la volaille. La coque est réutilisée dans l’industrie textile pour créer des paillassons, des brosses et des cordes, tandis que les coques dures des noix de coco sont transformées en charbon de bois ou utilisées dans l’artisanat et la décoration. Il s’agit d’un système durable et pratique qui réduit les déchets et soutient les communautés locales.
Observations de la visite
J’ai été stupéfaite par l’intégration harmonieuse des pratiques durables et des connaissances traditionnelles. Les ouvriers ont fait preuve de compétence, de concentration et de fierté dans leur travail, et chaque étape a été méticuleusement planifiée pour préserver la pureté de l’huile et l’environnement. C’est un spectacle qui rend hommage à l’ingrédient du début à la fin.
L’expérience que j’ai vécue n’était pas simplement un processus de production ; c’était un récit de durabilité, de communauté et d’attention. L’observation du processus de pressage à froid de l’huile de coco m’a inspiré un nouveau respect pour les personnes qui la fabriquent avec tant de dévouement. Voici l’origine de l’huile de coco, que vous avez peut-être utilisée dans votre cuisine, vos soins de la peau ou vos cheveux. Elle provient d’une noix de coco, du soleil et de personnes qui privilégient une production naturelle et éthique.
