Propriétés aromatiques de l’ananas :
L’arôme d’ananas se distingue par un arôme profond, tropical et fruité aux accents légèrement acides. Il résiste aux températures élevées et peut être utilisé dans les produits qui nécessitent une stabilité pendant le traitement thermique.
L’utilisation de l’arôme d’ananas :
Le produit peut être utilisé dans :
- les produits de boulangerie,
- boissons,
- les produits de confiserie,
- produits laitiers
- les desserts.
L’arôme peut également être utilisé avec succès dans les produits cosmétiques, en leur donnant une note de parfum exotique. Exemples de produits cosmétiques dans lesquels cette matière première peut être utilisée :
- les brumes corporelles et les parfums,
- les lotions et beurres corporels,
- les gels douche et les shampooings,
- les baumes à lèvres,
- les crèmes pour les mains.
