Propriétés de l’extrait de griotte
L’extrait de cerise acide contient des polyphénols naturels, des anthocyanes et d’autres antioxydants, qui ont un effet protecteur sur les cellules du corps, réduisant le stress oxydatif et l’inflammation. La consommation régulière de l’extrait augmente naturellement les niveaux de mélatonine, l’hormone responsable de la régulation du rythme diurne. La recherche suggère également ses effets bénéfiques sur la régénération musculaire après l’exercice, ainsi que sur le soulagement des symptômes de la goutte. Le produit se caractérise par sa couleur rose-violette, son goût et son odeur caractéristiques et sa texture très fine.
Application :
L’extrait de cerise acide est principalement utilisé dans les compléments alimentaires pour favoriser un sommeil sain, la récupération après l’entraînement et la protection antioxydante. Dans l’industrie alimentaire, il peut être un ingrédient dans les barres protéinées, les boissons fonctionnelles, les gélules et les boissons en poudre. Grâce à l’utilisation de l’eau comme solvant et à la présence de maltodextrine comme support, le produit convient à une grande variété de formulations. Il est exempt d’OGM et répond aux normes européennes et américaines en matière de résidus de pesticides et de métaux lourds.
