Le safran est l’une des épices les plus chères au monde, il n’est donc pas étonnant que l’extrait de safran soit une matière première extrêmement luxueuse et exclusive. Cela est dû à son contenu. Le safran est riche en : un petit garçon , crocétine et safranal . De plus, c’est aussi une source de : vitamines A, B1, B2, B3, B6, C, acide folique, fer, calcium, magnésium, zinc, potassium, phosphore et sodium. Il n’est donc pas étonnant que le safran mérite le nom d’or végétal.
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