Nella medicina tradizionale cinese, lo shiitake viene talvolta definito “elisir di lunga vita” e si ritiene che abbia un effetto completo sull’organismo, rafforzando l’immunità, aumentando la vitalità e purificando il sangue. È anche una fonte preziosa di nutrienti e vitamine, in particolare le vitamine del gruppo B, che sono carenti in una dieta vegana.
Uso dell’estratto di fungo shiitake
Il Lentinus edodes può essere utilizzato nei preparati:
- Rafforzare le difese immunitarie e combattere le infezioni
- Riduzione del colesterolo e della pressione sanguigna
- Alleviare i sintomi delle malattie reumatiche
- Adattogeno – allevia lo stress e sostiene il sistema nervoso
- Integrare le carenze di vitamina D, vitamine del gruppo B e minerali
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