Olio di palma

L’olio di palma si ottiene dalla palma da olio (Elaeis guineensis). Il prodotto è parzialmente idrogenato, il che gli conferisce stabilità, una consistenza solida e resistenza alle alte temperature. Grazie a queste proprietà, è ideale come ingrediente in prodotti in polvere e in prodotti che richiedono una lunga durata di conservazione, come margarine, dolciumi o prodotti da forno a lunga freschezza.

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