Gli aromi naturali di banana offrono un profilo fruttato puro e maturo. Le versioni WONF (With Other Natural Flavors), disponibili in forma liquida e in polvere, riflettono il carattere dolce e maturo della banana. Sono resistenti alle alte temperature, il che li rende ideali per applicazioni che richiedono un trattamento termico, come prodotti da forno, barrette o integratori in capsule e compresse.
Negli aromi liquidi domina un profilo intenso, fresco e dolce. Varianti come la “dolcezza di banana” sono caratterizzate da un accento denso e sciropposo, conferendo ai prodotti un carattere profondo e da dessert. La versione concentrata preserva la freschezza della banana, aumentando al contempo l’intensità delle sensazioni gustative e olfattive. Composizioni come banana-anice introducono un accento insolito e speziato alla classica nota di banana, mentre la variante banana-crema combina una base cremosa con una sottile dolcezza di mandorla e una nota di frutta matura – ideale per prodotti lattiero-caseari e dolciari.
Le forme in polvere dell’aroma si distinguono per l’eccellente stabilità e sono ampiamente utilizzate in miscele funzionali, barrette, proteine e alimenti istantanei. Variano in intensità – da una nota fresca e naturale a una dolcezza densa e sciropposa.
L’offerta include anche aromi mascheranti – sia in forma liquida che in polvere – che sfruttano il carattere denso, dolce e maturo della banana per neutralizzare i retrogusti sgradevoli negli integratori alimentari o nei preparati con un’alta concentrazione di ingredienti attivi.
