L’aroma di mirtillo è disponibile in forma liquida e in polvere, in diverse varianti.
Nella versione liquida naturale, l’aroma si distingue per il carattere profondo e fresco del frutto del mirtillo con un delicato accento di sottobosco. È resistente alle alte temperature, il che lo rende adatto all’uso in prodotti da forno, cotti e pastorizzati. Ideale per marmellate, dessert, conserve di frutta e bevande.
L’aroma mirtillo-yogurt è un’appetitosa combinazione di mirtilli freschi e dolci e yogurt naturale – una composizione equilibrata, leggermente acidula, con un piacevole finale latteo-fruttato. Invece, l’aroma mirtillo-panna delizia con la sua profondità cremosa – unisce la panna grassa e acida con il mirtillo maturo e dolce, il che lo rende un’aggiunta eccezionale a gelati, yogurt e prodotti lattiero-caseari.
In forma di polvere è disponibile una versione naturale dell’aroma con il carattere classico dei mirtilli appena raccolti e una sottile nota boschiva. È perfetto per miscele sfuse, prodotti istantanei e integratori in polvere. La variante aronia-mirtillo offre una combinazione unica di succo di aronia aspro con il ricco sapore dei frutti di bosco – ideale per bevande funzionali o barrette di frutta.
La variante mirtillo-marmellata è una composizione piena e dolce ispirata al mirtillo nero, con elementi boschivi, che si adatta perfettamente ai prodotti di pasticceria. È disponibile anche la versione mascherante – un sottile aroma di mirtilli freschi con sottobosco, sviluppato per neutralizzare le note di sapore indesiderate nei prodotti funzionali e negli integratori alimentari.
