Offriamo questo prodotto sotto forma di polvere finemente macinata, di colore marrone e dal sapore caratteristico, leggermente dolce. È destinato all’uso nell’industria alimentare e degli integratori. La sua granulometria corrisponde allo standard 80 mesh, il che garantisce una buona scorrevolezza e facilità di miscelazione con altri componenti.
Il prodotto è caratterizzato da un basso contenuto di umidità e ceneri. Gli studi confermano anche la conformità agli standard microbiologici.
Utilizzo
La carruba in polvere trova ampio impiego come ingrediente naturale nella produzione di alimenti funzionali, barrette, integratori alimentari e sostituti sani del cacao. Grazie alle sue proprietà organolettiche e alla stabilità microbiologica, può essere utilizzata sia in forme secche (capsule, polveri), sia in ricette che richiedono buona solubilità e distribuzione uniforme.
Gli zuccheri naturali e le fibre contenuti nella carruba supportano il funzionamento del sistema digestivo. Il suo sapore delicato ne consente l’uso anche in prodotti destinati a bambini e persone sensibili.
